Masa: 16 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Resipi untuk membuat pastrami daging lembu di rumah.

Bahan-bahan:

Rempah-rempah

• 1/4 cawan lada hitam
• 1/4 cawan biji ketumbar

Air garam

• 4 liter air sejuk
• 1 cawan garam kasar
• 1 sudu besar asap cecair
• 5 ulas bawang putih, ditumbuk
• 1/2 cawan gula perang
• 3 sudu besar. rempah ratus untuk perapan
• 2 helai daun bay
• 1 (2.5 kg) daging lembu brisket, dibuang lemak dan uratnya

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu, lada hitam, ketumbar, asap cecair, bawang putih, gula perang, perasa untuk menjeruk sayur-sayuran, daun salam

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan lada dan ketumbar dalam pengisar kopi dan kisar kasar.
Langkah 2
• Dalam periuk besar, satukan semua bahan air garam dan biarkan mendidih. Angkat dari api dan biarkan sejuk. Celupkan brisket ke dalam air garam dan sejukkan semalaman. Keluarkan brisket dari air garam dan tepuk sehingga kering. Sapu dengan rempah ratus.
Langkah 3
• Panaskan ketuhar hingga 150°C.
Langkah 4
• Letakkan brisket di atas rak yang diletakkan di atas dulang pembakar dan panggang sehingga daging mudah mengelupas dengan garpu, kira-kira 4 jam. Pindahkan pastrami ke papan pemotong dan hiris. Letakkan pastrami daging lembu di atas pinggan hidangan dan hidangkan.
  
  

  Nasihat Cef

  
  Buat sandwic pastrami daging lembu buatan sendiri: lapiskan daging lembu, bawang tumis dan sos thousand island di atas hirisan roti rai.

Undian: 5