Granita lemon
Undian: 19
Masa: 2 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Granita Itali merupakan gabungan antara sorbet dan ais buah. Buat granita dengan air lemon manis dan bekukan, ingat prinsip penyediaan yang paling penting: sentiasa kikis granita dengan garpu untuk mengelakkannya daripada membeku menjadi bongkah ais yang pejal, tetapi sebaliknya menjadi jisim seperti salji. Hidangkan granita dalam mangkuk individu, di atasnya dengan krim ricotta ringan dan ditaburi dengan kulit lemon segar. Pencuci mulut ini sangat menyegarkan, seimbang sempurna dari segi rasa dan tekstur. Penutup yang sempurna untuk hidangan yang mengenyangkan dan hidangan yang menyegarkan pada hari yang panas.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan air
- 3/4 cawan + 1 sudu besar gula
- 2/3 cawan jus lemon segar yang telah ditapis
- 3/4 cawan ricotta susu penuh
- Secubit garam
- Kulit 1 biji lemon
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jus lemon, sorbet lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana, satukan air dan 3/4 cawan gula dan letakkan di atas api yang besar. Panaskan sehingga gula larut. Masukkan jus lemon. Tuangkan campuran lemon ke dalam pinggan kaca segi empat sama berukuran 8 inci.
- Tutup dan bekukan, kacau sekali-sekala, sehingga cecair menjadi cair, kira-kira 2 jam. Kemudian, gunakan garpu untuk mengikis granita setiap 30 minit sehingga ia terdiri sepenuhnya daripada kristal ais. Granita boleh dibuat sehingga 2 hari lebih awal. Tutup dan simpan di dalam peti sejuk beku, kikis sekali-sekala dengan garpu untuk memastikan kristal ais gebu.
- Dalam mangkuk sederhana, satukan ricotta, baki gula, dan secubit garam. Pindahkan granita ke dalam mangkuk pencuci mulut individu. Letakkan sesudu ricotta di atasnya. Taburkan dengan kulit lemon dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
