Granita epal dengan pudina

Undian: 1

Masa: 4 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Granita ialah pencuci mulut Itali yang ringan dan menyegarkan yang mudah dibuat di rumah hanya dengan beberapa bahan. Epal hijau, pudina dan limau nipis menambahkan rasa yang bertenaga pada granita—sesuai untuk hari musim panas yang terik! Semasa membekukan granita, ingat untuk mengikisnya dengan kerap menggunakan garpu agar ia gebu dan mudah dimakan dengan sudu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.5 cawan gula
1 cawan pudina segar, dibungkus rapat
1 biji epal Granny Smith yang besar
Jus 2 biji limau nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: epal, pudina, jus limau nipis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan gula dan 2 cawan air dalam periuk kecil dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Masak, kacau, sehingga gula larut, kira-kira 4 minit. Pindahkan ke dalam pengisar dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Masukkan pudina ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati. Tapis melalui penapis halus ke dalam pinggan pembakar keluli tahan karat atau kaca bersaiz 20cm. Parut halus kulit epal ke dalam pinggan (anda tidak memerlukan baki epal), kemudian masukkan jus limau nipis.

Bekukan sehingga kristal ais mula terbentuk di sekeliling tepinya, kira-kira 45 minit. Gunakan garpu untuk mengikis kristal ke arah tengah kuali, kemudian teruskan pembekuan, mengikis ais setiap 30 minit, sehingga granita mengeras, kira-kira 4 jam.

Elakkan menggunakan peralatan memasak aluminium. Ia boleh bertindak balas dengan bahan-bahan berasid, memberikan rasa logam pada pencuci mulut. Gunakan keluli tahan karat atau kaca.

Kategori: