Granita tembikai dengan pudina
Undian: 1
Masa: 4 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Granita yang menyegarkan ini diperbuat daripada pulpa tembikai, dipukul dengan sirap pudina dan jus limau nipis. Dua bahan terakhir ini menyelitkan rasa dan aroma tembikai yang rangup, sesuai untuk kepanasan musim panas. Untuk menyelitkan rasa pudina yang bertenaga dalam sirap gula, masukkan daun pudina segar ke dalam sirap panas dan biarkan ia meresap. Pembuat aiskrim atau acuan tidak diperlukan untuk pencuci mulut beku ini. Bekukan campuran dalam bekas cetek di dalam peti sejuk beku, kisarkannya sekali-sekala dengan garpu. Hidangkan granita apabila ia gebu dan seperti salji, hiaskan dengan setangkai pudina.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 cawan gula
- 10 tangkai pudina + daun untuk hidangan
- 3 cawan tembikai cincang
- 1/4 cawan jus limau nipis (daripada 2-3 biji limau nipis)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gula, pudina, tembikai, tembikai, jus limau nipis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan gula dan 3/4 cawan air dalam periuk kecil dan biarkan mendidih dengan api sederhana, kacau sentiasa sehingga gula larut sepenuhnya. Angkat dari api dan masukkan pudina, lenyekkannya dengan sudu kayu untuk menyalutinya dengan sirap. Biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian keluarkan pudina dengan sudu berlubang dan buang.
- Campurkan sirap pudina, tembikai dan jus limau nipis dalam pengisar dan kisar sehingga sebati. Tuangkan ke dalam pinggan pembakar logam bersaiz 18x27cm atau 20x20cm.
- Bekukan campuran sirap tembikai dan pudina sehingga kristal ais mula terbentuk di sekeliling tepinya, kira-kira 45 minit. Gunakan garpu untuk mengikis kristal ke arah tengah kuali, pecahkan sebarang ketulan besar. Teruskan membekukan, mengikis setiap 30 minit atau lebih, sehingga granita beku sepenuhnya, 3-4 jam. Bahagikan kepada mangkuk yang telah disejukkan dan hiaskan dengan daun pudina.
Kategori:
Resipi yang serupa
