Kek Krim Kelapa Itali dengan Blueberry

Undian: 7

Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Kek empat tingkat dengan aising krim keju, kacang, dan kepingan kelapa, di atasnya terdapat beri biru segar. Kek ini tidak memerlukan banyak hiasan; intinya sendiri adalah puncak kegemilangannya. Hanya sapukan aising pada lapisan dan susun beri biru, yang akan muncul dengan latar belakang putih yang rangup. Untuk membuat kek yang tinggi, anda hanya perlu membakar dua lapisan, yang kemudiannya anda potong separuh. Lapisan-lapisan itu naik dengan cantik hasil daripada soda penaik, serbuk penaik dan putih telur yang dipukul secara berasingan. Susu masam dan minyak sayuran mengekalkan kelembapannya tanpa meninggalkan rasa berminyak.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

5 biji telur, asingkan putih telur daripada kuning telur
110 g mentega
1 cawan minyak sayuran
1 cawan gula pasir
1 sudu besar ekstrak vanila
1 cawan kepingan kelapa manis
2 cawan tepung
1 sudu teh soda penaik
1 sudu teh serbuk penaik
1 cawan susu masam (atau 1 cawan susu dicampur dengan 1 sudu teh cuka putih)

Krim

2 bungkus keju krim 220g
110 g mentega
2 sudu kecil ekstrak vanila
0.9 kg gula tepung
1 cawan pecan cincang
1 cawan kepingan kelapa manis
3 cawan atau 3 bekas kecil beri biru

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, mentega, gula, ekstrak vanila, kepingan kelapa, tepung premium, susu masam, keju dadih, gula tepung, pecan, beri biru

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kek: Panaskan ketuhar hingga 175°C. Griskan dan sapukan tepung pada 2 loyang kek 9 inci.
Pukul putih telur sehingga terbentuk puncak yang pekat.

Dalam mangkuk besar, pukul mentega, minyak sayuran dan gula sehingga ringan dan gebu. Masukkan kuning telur, vanila dan kelapa.
Dalam mangkuk berasingan, satukan tepung, soda penaik, dan serbuk penaik. Masukkan susu masam dan campuran tepung secara berselang-seli ke dalam campuran cecair. Gaul sebentar, kemudian masukkan putih telur.
Bahagikan adunan secara sama rata di antara loyang yang telah disediakan dan bakar sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek keluar bersih, 20-25 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 15 minit. Kemudian, pindahkan kek ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Krim: Dalam mangkuk sederhana, satukan krim keju, mentega, vanila dan gula tepung. Pukul sehingga ringan dan gebu. Masukkan kacang pecan dan kelapa.
Perhimpunan: Potong setiap lapisan kek kepada separuh di hujungnya, menjadikan sejumlah 4 lapisan. Sapukan lapisan pertama dengan frosting dan taburkan beri biru di atasnya. Ulangi proses lapisan sehingga semua lapisan siap. Letakkan lebih banyak beri biru di sekeliling tepi setiap lapisan.

Nota

Krim keju akan menjadi lembut pada suhu bilik, jadi sejukkan jika anda tidak menggunakannya dengan segera.