Kek Puding Blueberry

Undian: 2

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 803, jumlah lemak 38 G., lemak tepu 16 G., protein 5 G., karbohidrat 108 G., serat 4 G., kolesterol 48 mg, natrium 456 mg, gula 63 G.

Kek yang tinggi dan gebu ini dibuat dengan adunan yang dibeli di kedai, tetapi ia sangat lazat sehingga tetamu anda tidak akan meneka betapa mudahnya untuk membakarnya. Lapisan vanila lembap diapit dengan inti puding ubi kayu, di atasnya dengan aising putar, dan dihiasi dengan beri biru segar, yang kelihatan menakjubkan dengan latar belakang putih yang rangup. Hidangkan dengan sos beri biru buatan sendiri yang ringkas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

Semburan masakan berperisa mentega
1 paket (500 g) adunan kek vanila
1/3 cawan minyak biji sesawi
3 biji telur
1 dan 1/4 cawan jus kranberi putih

Pengisian

1 bungkus (80 g) puding ubi kayu
1 tin (400 g) santan rendah lemak
1 sudu teh ekstrak kelapa
0.5 cawan kepingan kelapa

Glaze

3 x 12 oz balang whipped white frosting (disyorkan: Betty Crocker)
2 sudu kecil ekstrak kelapa
Beri biru segar
1.5 cawan kepingan kelapa

Sos beri biru

2 cawan beri biru beku
1/3 cawan vodka beri biru
1/4 sudu besar jeli beri biru
1 sudu besar tepung jagung
Kulit separuh oren

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: adunan kek, ubi kayu, santan, beri biru

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan sedikit semburan masakan berperisa mentega pada 2 dulang kek bulat 8 inci (20cm); ketepikan.
Dalam mangkuk besar, satukan adunan kek, minyak, telur dan jus kranberi. Gaul dengan pengadun pada kelajuan rendah selama 30 saat. Kikis sisi mangkuk dan pukul selama 2 minit pada kelajuan sederhana.

Bahagikan adunan secara sama rata di antara loyang yang telah disediakan. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 32-35 minit, atau sehingga alat penguji yang dimasukkan ke dalam kek keluar bersih.
Sementara itu, sediakan inti.:

Dalam periuk sederhana, satukan campuran puding, santan, 1 sudu teh ekstrak kelapa, dan 1/2 cawan kelapa parut. Didihkan dengan api sederhana, kacau sentiasa. Angkat dari api dan biarkan sejuk. Bahagikan kepada tiga bahagian.
Dalam mangkuk kecil, campurkan lapisan krim dengan 2 sudu teh ekstrak kelapa; ketepikan.
Perhimpunan:

Menggunakan pisau bergerigi, potong lapisan kek kepada separuh secara mendatar; ketepikan. Isi beg pastri atau beg zip-lock satu pertiga penuh dengan aising; ketepikan.
Letakkan separuh lapisan kek di atas pinggan hidangan dan sapukan aising di sekeliling tepinya. Isi bahagian tengah dengan puding. Ulangi dengan dua lagi lapisan kek. Letakkan lapisan kek terakhir di atasnya. Tutup bahagian luar kek dengan baki aising.
Taburkan kek yang telah siap dengan beri biru dan kepingan kelapa dan hidangkan dengan sos beri biru.
Sos beri biru:

Campurkan semua bahan dalam periuk. Masak, kacau, dengan api sederhana selama 3-6 minit atau sehingga sos pekat.