Biskut cip coklat

Undian: 1

Masa: 3 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 30 keping.

Biskut coklat akan merekah semasa dibakar, memberikan setiap satu corak uniknya yang tersendiri, yang kelihatan sangat berbeza dan menyelerakan. Uli doh coklat, tambahkan beberapa sudu besar kopi segera untuk meningkatkan rasa coklat. Doh akan menjadi sangat melekit pada mulanya, tetapi lebih lama ia berada di dalam peti sejuk, lebih mudah untuk digunakan. Canai doh menjadi bebola, salut dengan lapisan gula tepung yang tebal, dan bakar di dalam ketuhar. Biskut akan merebak secara semula jadi, dan kerak gula akan retak.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan tepung
1/3 cawan serbuk koko
2 sudu kecil serbuk espresso segera
1 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam halus
1/4 sudu teh soda penaik
120 g coklat gelap, dicincang
110 g mentega, dipotong kecil-kecil
1 cawan gula perang
3 biji telur besar
1 cawan gula tepung

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, kopi, coklat gelap, mentega, gula perang, telur, gula tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk kecil, pukul bersama tepung, serbuk koko, kopi, serbuk penaik, garam, dan soda penaik.
Cairkan coklat dan mentega dalam mangkuk sederhana di dalam ketuhar gelombang mikro dengan selang 1 minit, kacau sehingga sebati. Biarkan sejuk sedikit.

Dalam mangkuk besar, pukul gula perang dan telur dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga pekat, kira-kira 2 minit. Tuangkan campuran coklat ke dalam campuran telur dan pukul. Masukkan campuran tepung dan gaul. Sejukkan doh selama sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.
Letakkan rak ketuhar di bahagian bawah dan atas ketuhar dan panaskan hingga 350°F (175°C). Alas 2 dulang pembakar dengan kertas parchment.
Letakkan gula tepung dalam mangkuk kecil. Cedok satu sudu besar doh dan bentukkan menjadi bebola. Sejukkan separuh daripada bebola doh. Canai bebola yang tinggal dengan gula tepung, salutkannya dengan secukupnya (doh tidak sepatutnya kelihatan). Letakkan bebola di atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya kira-kira 2.5 cm antara satu sama lain.
Bakar sehingga biskut kembang dan kusam di bahagian atas dan tepinya keras, 12 hingga 14 minit. Sejukkan di atas dulang pembakar selama beberapa minit, kemudian pindahkan ke rak dawai dan sejukkan sepenuhnya. Setelah dulang pembakar sejuk, ulangi dengan baki bebola doh. Biskut boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 3 hari.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kuki / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa