Biskut Cip Coklat Mexico (Diet Ket)

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 15 biskut

Biskut coklat Mexico dibuat dengan secubit lada cayenne, yang menambahkan rasa pedas pada coklat dan, apabila digabungkan dengan kayu manis, meningkatkan rasanya. Resipi ini mesra keto, dan biskut ini menggunakan tepung kelapa dan badam sebagai ganti tepung gandum, yang juga memberikan rasa yang indah pada coklat, dan erythritol, pemanis, sebagai ganti gula. Sebelum dibakar, setiap biskut ditaburi dengan campuran erythritol dan kayu manis, dan di dalam ketuhar, ia menghasilkan rekahan yang lazat—ciri khas biskut coklat tradisional Mexico.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

60 g mentega tawar, dicairkan
1 sudu kecil ekstrak vanila
2 biji telur besar
3/4 cawan tepung badam yang telah dikisar
0.5 cawan tepung kelapa
1/3 cawan serbuk koko
3/4 sudu kecil garam halus
0.5 sudu kecil krim tartar
0.5 sudu kecil lada cayenne
1/4 sudu teh soda penaik
0.5 cawan + 1/4 sudu teh eritritol (lihat Nota)
1.5 sudu kecil kayu manis kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung badam, telur, krim tartar, lada cayenne kisar, kayu manis, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Dalam mangkuk kecil, satukan mentega, ekstrak vanila dan telur.

Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung badam dan kelapa, serbuk koko, garam, krim tartar, lada cayenne, soda penaik, 1/2 cawan eritritol dan 1 1/4 sudu teh kayu manis. Menggunakan pengadun tangan, gaulkan campuran telur ke dalam bahan-bahan kering dan uli sehingga sebati. Doh akan kelihatan rapuh, tetapi sepatutnya sebati apabila ditekan bersama.
Menggunakan tangan anda, cedok 1 sudu besar doh pada satu masa dan bentukkan bebola, kemudian letakkannya secara rata di atas dulang pembakar yang telah disediakan; ini akan mengelakkan biskut daripada merebak terlalu banyak semasa membakar. Tekan setiap bebola dengan lembut menggunakan tapak tangan anda.
Campurkan baki 1/4 sudu teh eritritol dan 1/4 sudu teh kayu manis dan taburkan di atas biskut. Bakar sehingga pekat dan retak di permukaan, 13-15 minit. Biarkan sejuk.

Nota

Erythritol ialah pengganti gula yang boleh didapati di kebanyakan kedai makanan kesihatan atau dalam talian.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Hidangan kaya serat / Hidangan bebas gluten / Makanan rendah karbohidrat / Pencuci mulut / Kuki / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Mexico

Resipi yang serupa