Orang Salji Kek Cawan Gergasi

Undian: 1

Cara Membuat - Kek Cawan Gergasi Orang Salji

Masa: 4 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 240 kek cawan

Orang salji ini, yang diperbuat daripada kek cawan yang boleh ditarik balik dan dilitupi pusaran aising meringue yang paling halus, pasti akan menjadi tumpuan di mana-mana pesta percutian musim sejuk. Orang ramai yang ramai dengan senang hati akan mengambil sendiri kek cawan mini daripada figura yang lebih besar itu. Sudah tentu, selendang pelbagai warna, yang ditenun daripada reben jeli masam, juga akan menjadi sumber kekaguman.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Orang salji

Empat paket adunan muffin sedia dibakar seberat 430g (serta bahan-bahan yang diperlukan untuk versi putih telur)
2 cawan cip coklat putih untuk dicairkan*
1 sudu besar siap lapisan vanila
1 cawan cip coklat oren untuk dicairkan*
5 marshmallow bersalut coklat
Dua jalur jeli masam berwarna pelangi sepanjang 23cm dan sepuluh jalur sepanjang 91cm.
2 keping donat tanpa yis

Glaze

2.25 cawan gula
2 sudu besar jus lemon
Secubit garam halus
12 biji putih telur besar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi:

Anda perlukan:

Tin kek cawan mini; kira-kira 240 pelapik kek cawan kertas mini putih; tapak besar (kira-kira 15 x 20 inci) untuk meletakkan orang salji, seperti papan poster buih; beg pastri besar yang dilengkapi dengan hujung bintang sederhana; sehingga 300 pencungkil gigi; sfera buih berdiameter 10 inci; sfera buih berdiameter 7 inci; kira-kira enam lidi kayu sepanjang 12 inci.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: adunan kek, krim, coklat, marshmallow, gula tepung, jus lemon, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (177°C). Alas acuan muffin mini dengan pelapik mini putih.
Orang Salji Kek Cawan

Sediakan adunan kek cawan mengikut arahan pada bungkusan untuk versi putih telur. Isi setiap pelapik kek cawan separuh jalan. Bakar sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih (10-12 minit). Pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya (kira-kira 30 minit). Ulangi dengan baki adunan. Anda sepatutnya mendapat kira-kira 240 kek cawan.

Cairkan cip coklat putih dalam mangkuk sederhana yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro. Tutup api setiap 30 saat dan kacau sehingga cip coklat panas telah mencairkan baki coklat sepenuhnya dan campuran menjadi sebati, kira-kira 1 minit. Tuangkan 2 sudu besar coklat cair ke tengah pinggan atau papan hidangan yang besar (seperti papan buih 15" x 20"). Letakkan sfera buih berdiameter 10" di atas coklat cair dan biarkan ia mengeras, kira-kira 10 minit. Ini akan menjadi lapisan bawah orang salji.

Nota*

Coklat Candy Melting didatangkan dalam pelbagai warna dan direka bentuk untuk menyalut manisan siap, seperti kek pop dan truffle. Salutan ini tidak cair pada suhu bilik. Produk siap yang disalut dengan lapisan Candy Melting memperoleh kelembutan seperti karamel dan rasa coklat.
Potong 5 cm dari hujung tumpul tiga lidi kayu sepanjang 12 inci supaya panjangnya sama. Tandakan pusat sfera. Masukkan seikat tiga lidi ke tengah, hujung tumpul ke dalam, cucuk separuh ke atas. Sejajarkan sfera busa berdiameter 7 inci di atas tengah sfera bawah dan turunkannya supaya lidi muat ke dalamnya, melekatkan kepala orang salji. Tinggalkan jarak 1 inci antara kedua-dua sfera.
Ketepikan 5 kek cawan untuk membuat muncungnya nanti. Salut bahagian bawah 16 kek cawan dengan coklat putih cair (panaskan semula jika perlu). Lekatkannya pada sfera bawah supaya ia menyentuh papan, membentuk cincin untuk mengelakkan tapaknya daripada bergolek.
Masukkan lidi ke tengah atas setiap kek cawan yang tinggal, cucukkannya ke bahagian yang satu lagi. Salutkan dasar satu kek cawan dengan sedikit coklat putih cair, kemudian lekatkannya pada sfera. Bermula dari bahagian bawah, pegang bahagian atas lidi. Letakkannya di atas ruang antara kek cawan di baris bawah. Masukkannya supaya lidi tersembunyi dan bahagian bawah yang disaluti coklat ditekan pada sfera. Bekerja secara berkelompok, sementara coklat cair telah mengeras (panaskan semula jika perlu), ulangi dengan kek cawan yang tinggal. Teruskan sehingga bahagian bawah dan kepala orang salji ditutup sepenuhnya.
Hidung lobak merah

Dalam mangkuk sederhana, hancurkan 5 kek cawan yang disimpan sehalus mungkin. Masukkan aising vanila dan gaul rata sehingga adunan membentuk bebola yang ketat. Bentukkan adunan menjadi "lobak merah" sepanjang 10 cm. Potong lidi kayu sepanjang 30 cm menjadi dua. Buang separuh tanpa hujung yang runcing. Masukkan lidi memanjang ke tengah "lobak merah", biarkan hujung yang runcing terkeluar dari pangkal muncung yang akan datang. Bekukan sehingga keras, kira-kira 30 minit.
Cairkan cip coklat oren dalam mangkuk sederhana yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro. Tutup api setiap 30 saat dan kacau sehingga cair sepenuhnya (1-2 minit). Celupkan lobak merah beku ke dalam campuran tersebut sehingga menyaluti sepenuhnya. Pindahkan ke pinggan yang dialas kertas roti untuk mengeras (kira-kira 15 minit).
Lekatkan hidung ke tengah muka menggunakan hujung lidi yang runcing. Tekan sehingga lidi kayu tidak lagi kelihatan dan "lobak merah" lurus.
Glaze

Didihkan sedikit air di dalam periuk. Letakkan mangkuk kalis haba pengadun berdiri di atasnya, pastikan mangkuk tidak menyentuh air mendidih. Masukkan gula, jus lemon, garam, dan putih telur ke dalam mangkuk. Pukul dengan tangan. Letakkan mangkuk di atas air yang sedang mendidih dan pukul sehingga campuran suam apabila disentuh dan gula larut sepenuhnya. Pasangkan mangkuk pada pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pemukul dan pukul pada kelajuan sederhana tinggi sehingga campuran sejuk dan puncak pekat terbentuk, 10-15 minit.
Pindahkan seperempat aising ke dalam beg pastri besar yang dilengkapi dengan hujung bintang sederhana. Sapukan corak bunga ros pada setiap kek cawan, bermula di tengah dan berpusing ke luar sehingga seluruh bahagian atas ditutupi. Isi beg pastri dengan aising mengikut keperluan.
Mata dan butang

Potong tiga pencungkil gigi kepada separuh dan buang separuh lagi. Masukkan baki pencungkil gigi, hujung yang runcing dahulu, ke dalam marshmallow yang disalut coklat dari bawah, berhati-hati agar tidak mencucuknya sepenuhnya. Gunakan pencungkil gigi untuk melekatkan dua marshmallow pada dua kek cawan di tempat yang anda inginkan mata di kepala. Di bawahnya, lekatkan tiga marshmallow pada tiga kek cawan di tempat yang anda inginkan butangnya berada.
Fon kepala

Potong dua lidi kayu sepanjang 12 inci menjadi dua. Buang bahagian yang mempunyai dua hujung tumpul. Masukkan lidi, dengan bahagian runcing ke bawah, ke dalam sisi kepala orang salji pada paras mata. Potong lebihan lidi, biarkan hanya 1 inci (2.5 cm) yang terdedah. Lekatkan donat rata dengan kepala pada setiap sisi, cucukkannya pada lidi sehingga ia menyentuh aising pada kek cawan. Letakkan dua jalur jeli masam sepanjang 9 inci bersebelahan antara satu sama lain pada "mahkota", sambungkan penutup telinga. Potong lebihan lidi jika perlu.
Selendang Jalinan

Susun empat jalur jeli masam sepanjang 36 inci di atas satu sama lain dan letakkannya secara menegak di hadapan anda. Ukur ke bawah 4 inci dari atas dan cucukkan lidi pada keempat-empat jalur. Ini akan memastikannya melekat di bahagian atas. Asingkan jalur jeli di bawah lidi supaya ia tidak lagi disusun di atas satu sama lain. Mula menenun dengan jalur di hujung kanan, masukkan benangnya dahulu di bawah jalur bersebelahan, kemudian ke atas jalur seterusnya, dan akhirnya di bawah jalur terakhir (di sebelah kiri). Ini sepatutnya menghasilkan jalinan pertama. Tarik jalur dengan ketat semasa anda meneruskan untuk mencipta corak yang kemas. Teruskan menenun, masukkan benang jalur jeli yang sama ke arah yang bertentangan: pertama ke atas jalur yang paling dekat dengannya, kemudian di bawah jalur seterusnya, dan akhirnya ke atas jalur terakhir di hujung kanan.
Ulangi corak ini—menenun jalur bersebelahan ke depan dan ke belakang—sehingga jalur jeli ditenun sepenuhnya. Dengan menggunakan pencungkil gigi, pasangkan jalur 36 inci lagi di tempat yang pertama berakhir, dan teruskan sehingga helaian baharu ditenun. Potong baki jalur yang tidak ditenun di bahagian bawah. Gunakan pencungkil gigi untuk mengikat "helaian" selendang. Ulangi proses ini, bermula dengan empat jalur jeli baharu, dan kemudian tenun yang kelima ke dalamnya. Anda sepatutnya mendapat dua bahagian selendang, setiap satunya sama panjang.
Asingkan bahagian reben yang tidak ditenun di bahagian atas separuh selendang kepada jalur berwarna yang berasingan. Lekatkan separuh selendang ke bahagian belakang orang salji, dan ikatkannya dengan pencungkil gigi. Balut selendang dengan berhati-hati di sekeliling orang salji supaya tepi rumbainya berada di bahagian hadapan berhampiran butang. Sematkan separuh lagi selendang di bahagian belakang, bertindih jika perlu, dan lilitkannya di sekeliling orang salji. Hujung selendang hendaklah bertindih di bahagian hadapan badan.
Simpan sejuk sehingga sedia untuk dihidangkan.