Pretzel Gergasi dengan Inti Kuki

Undian: 1

Cara Membuat - Pretzel Gergasi dengan Inti Biskut

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 20
Kalori 325, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 7 G., protein 5 G., karbohidrat 47 G., serat 2 G., kolesterol 28 mg, natrium 345 mg, gula 19 G.

Pretzel gergasi dengan inti manis ini akan sedikit membingungkan tetamu anda, kerana ia kelihatan seperti pretzel Jerman sebenar tetapi rasanya seperti pencuci mulut! Ia dibuat dengan doh piza yang dibeli di kedai, dan untuk intinya, campurkan doh biskut cip coklat tanpa telur yang ringkas (semua orang sukakan doh biskut yang sedap, bukan?). Beberapa minit sebelum membakar, salut pretzel dengan larutan soda penaik, yang memberikan rasa pretzel yang tersendiri dan menjadikannya berwarna perang yang lazat. Daripada garam kasar, taburkan pretzel dengan gula mutiara (boleh didapati di kedai gula-gula atau dalam talian). Satu hidangan yang hebat untuk pesta yang menyeronokkan!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Doh biskut dan pretzel

1 cawan gula perang muda
165 g mentega tawar, suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 sudu kecil garam kasar
1.5 cawan tepung premium
1/4 cawan susu
1.5 sudu besar granul mini coklat separa manis
2 bungkus 400g doh piza sejuk
1 biji telur besar, dipukul ringan

Topping

1.5 sudu kecil soda penaik
Gula mutiara, untuk taburan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gula perang, mentega, ekstrak vanila, tepung premium, susu, cip coklat (granul), coklat separa manis, doh yis, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Doh Kuki dan Pretzel:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C) dan semburkan loyang pembakar dengan semburan memasak.
Dalam mangkuk besar, pukul gula perang, mentega, ekstrak vanila dan garam dengan pengadun pada kelajuan rendah sehingga sebati. Tingkatkan kelajuan pengadun ke sederhana dan pukul sehingga ringan dan gebu, kira-kira 3 minit.

Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah, masukkan tepung, dan pukul sehingga sebati sepenuhnya, kira-kira 30 saat. Masukkan susu, tingkatkan kelajuan kepada sederhana, dan pukul sehingga berkrim, kira-kira 30 saat. Masukkan cip coklat, gaul, dan ketepikan doh.
Buka lipatan kepingan doh piza dan susunkannya. Dengan menggunakan penggelek, canai doh menjadi loyang bersaiz 90 x 12 cm (36 x 5.5 inci). Alas doh biskut dalam garisan lurus di tengah-tengah doh dan sapukan satu tepi panjang dengan larutan telur. Lipat doh separuh memanjang. Cubit tepi di tengah untuk menutup inti. Dengan menggunakan tangan anda, canai dan regangkan doh menjadi tali sepanjang 150 cm (59 inci). Bentuk doh menjadi pretzel gergasi dan letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Bakar sehingga doh hampir masak dan pretzel berwarna perang keemasan, kira-kira 35 minit.
Bahan Tambahan:

Larutkan soda penaik dalam 1/4 cawan air panas. Keluarkan pretzel dari ketuhar dan sapukan seluruh permukaan dengan larutan tersebut, kemudian sapukan dengan lapisan nipis telur yang telah dipukul dan taburkan dengan gula mutiara. Kembalikan pretzel ke dalam ketuhar dan teruskan membakar sehingga rangup dan gelap, selama 8 minit lagi. Biarkan sejuk selama 5 minit dan hidangkan.