Keropok Gergasi dengan Inti Krim Keju

Undian: 1

Cara Membuat - Keropok Krim Keju Gergasi

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 598, jumlah lemak 47 G., lemak tepu 26 G., protein 19 G., karbohidrat 25 G., serat 1 G., kolesterol 132 mg, natrium 708 mg, gula 4 G.

Sandwic keropok besar berisi keju ini pasti akan menjadi kegemaran ramai di majlis rumah anda. Hidangkannya sebagai ganti sos keju atau papan keju biasa, dan tetamu anda akan mengingati hidangan ini untuk masa yang lama. Keropok itu sendiri rangup dan lazat dan rapuh, manakala inti kejunya berkrim. Untuk menghidangkannya, potong keropok menjadi baji supaya anda boleh memecahkan kepingan kerak dan mengambil keju. Hidangkan dengan sayur-sayuran segar seperti batang lobak merah dan saderi. Ia juga akan lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan tepung premium + tambahan untuk kerja
2 sudu besar gula
1 sudu besar serbuk penaik
1/4 sudu teh soda penaik
10 sudu besar mentega tawar sejuk, dipotong dadu
2 sudu besar minyak sayuran
1 biji putih telur, dipukul
450 gr keju cheddar kuning, diparut
2 bungkus keju krim 220g
0.5 sudu besar parmesan parut
0.5 sudu kecil paprika
Secubit lada cayenne
Batang lobak merah dan saderi, untuk hidangan
Peralatan khas: loyang tart beralur, diameter 22 cm, lidi kayu, panjang 30 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, keropok, telur, krim keju, keju cheddar, Keju Parmesan, lobak merah, saderi, lada cayenne kisar, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Dalam mangkuk pemproses makanan, satukan tepung, gula, serbuk penaik, soda penaik dan 0.5 sudu teh garam dan kisar sehingga sekata. Masukkan 8 sudu besar mentega dan minyak sayuran dan kisar sehingga serbuk halus terbentuk. Masukkan 0.5 cawan air sejuk dan kisar sehingga doh sebati.

Taburkan tepung di atas kertas parchment. Letakkan doh di atas kertas parchment dan canai menjadi bulatan setebal 0.3 cm. Terbalikkan loyang tart beralur 22 cm dan gunakannya untuk memotong bulatan doh. Pindahkan kertas parchment dan bulatkan ke atas dulang pembakar.
Taburkan sehelai lagi kertas kulit dengan tepung, kumpulkan baki doh, canai, dan potong satu lagi bulatan berusuk. Pindahkan kertas kulit dan doh ke loyang pembakar yang lain.
Cairkan baki 2 sudu besar mentega dalam mangkuk kecil di dalam ketuhar gelombang mikro dengan selang masa 30 saat. Sapukan setiap keping doh dengan mentega. Menggunakan hujung lidi kayu yang rata, cucuk lubang di seluruh bulatan. Taburkan setiap bulatan dengan garam.
Bakar selama 10 minit, kemudian sapukan doh dengan putih telur. Teruskan membakar sehingga keropok rangup dan tepinya berwarna perang keemasan, selama 5-10 minit lagi. Biarkan sejuk sepenuhnya di atas dulang pembakar, kira-kira 20 minit.
Sementara itu, dalam periuk sederhana, satukan keju cheddar, keju krim, Parmesan, paprika dan lada cayenne. Masak dengan api sederhana, kacau selalu, sehingga keju cair dan campuran menjadi sebati dan berwarna oren, 5-7 minit.
Pindahkan sos ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk pada suhu bilik, kira-kira 20 minit.
Letakkan sebiji keropok di atas pinggan hidangan. Sapukan sos keju di atasnya (lapisan itu hendaklah setebal kira-kira 2 cm). Letakkan keropok kedua di atas dan ratakan tepi keju di sisinya dengan jari anda atau spatula ofset.
Sejukkan sehingga inti benar-benar pekat, kira-kira 1 jam. Hiris dan hidangkan sejuk bersama batang lobak merah dan saderi.