Pai Krim Strawberi Tanpa Bakar
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Pai aiskrim strawberi-lemon ini dengan topping beri yang lazat kelihatan begitu mewah sehingga ia boleh menggantikan kek percutian dengan mudah pada hari yang panas. Tetamu pasti teruja untuk menghabiskan makan malam mereka dengan kelainan yang lazat ini. Asas pai ini ialah kerak rapuh yang lazat yang diperbuat daripada keropok graham yang dihancurkan, gula dan mentega. Di atasnya terdapat aiskrim strawberi-lemon yang lazat, diperbuat daripada bahan-bahan semula jadi dan aising keju krim, susu pekat dan keju krim. Intinya ialah sos yang ditapis yang diperbuat daripada strawberi dan raspberi dengan jus dan kulit lemon. Hidangkan pai selepas ia masak, di atasnya terdapat strawberi segar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kek
- 12 kepingan keropok graham
- 2 sudu besar gula
- 5 sudu besar (75 g) mentega, dicairkan
Pengisian
- 1 cawan strawberi cincang
- 0.5 cawan raspberi
- 1/4 cawan gula
- 1 sudu besar air
- 110 g krim keju, suhu bilik
- 3/4 cawan susu pekat manis
- 1 sudu besar parutan kulit lemon halus + 1/3 cawan jus lemon segar (daripada 2-3 biji lemon)
- 1 cawan krim pekat sejuk
Topping
- 3 sudu besar jeli strawberi
- 1 cawan strawberi, dibelah dua
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, susu pekat, keju dadih, kulit lemon, krim, raspberi, strawberi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Dalam pemproses makanan, kisar biskut graham dengan gula sehingga serbuk halus terbentuk. Masukkan mentega cair dan kisar sehingga adunan menyerupai pasir basah. Tekan adunan ke bahagian bawah dan ke atas sisi acuan pai bergalur 9 inci. Letakkan di atas dulang pembakar dan bakar sehingga perang keemasan dan pejal, 12 hingga 14 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya di dalam acuan.
- Sementara itu, sediakan inti.Dalam periuk kecil, satukan strawberi, raspberi, gula dan air dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Kecilkan api dan reneh sehingga cecair menjadi seperti sirap dan buahnya sangat lembut, 4-5 minit. Tapis melalui penapis halus, tekan perlahan-lahan dengan spatula silikon; buang sebarang cecair yang tinggal. Biarkan sirap sejuk.
- Jika krim keju agak keras, lembutkannya di dalam ketuhar gelombang mikro, panaskan dalam selang 10 saat. Pukul krim keju dalam mangkuk besar dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga sebati, kira-kira 30 saat. Masukkan susu pekat dan pukul lagi sehingga sebati. Masukkan sirap beri, kulit lemon dan jusnya dan pukul sehingga sebati.
- Dalam mangkuk besar yang berasingan, pukul krim pekat dengan pemukul bersih sehingga kek berbuih sederhana. Gaul perlahan-lahan krim putar ke dalam campuran krim keju dengan spatula getah sehingga sebati. Tuangkan inti ke dalam kerak dan ratakan dengan belakang sudu. Tutup dengan pembalut plastik dan bekukan sehingga kek kembang, sekurang-kurangnya 4 jam.
- Kira-kira 10 minit sebelum dihidangkan, keluarkan pai dari peti sejuk beku untuk melembutkannya sedikit. Panaskan jeli dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga cair, 20-30 saat, kemudian pukul sehingga sebati. Masukkan strawberi dan kacau perlahan. Biarkan selama 10-15 minit. Keluarkan pai dari loyang dan pindahkan ke pinggan hidangan. Letakkan topping strawberi di atasnya.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
