Mac dan Keju dengan Tomato
Undian: 1
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Ina Garten meletakkan hirisan tomato segar di atas kaserol makaroni dan keju tradisional, yang rasanya manis melengkapi sos keju yang menakjubkan, campuran Gruyere yang melekit dan keju Cheddar yang tajam. Sebelum membakar, taburkan kaserol dengan serbuk roti yang direndam dalam mentega cair. Ia akan menghasilkan topping keemasan yang menawarkan kontras yang rangup dan segar kepada inti pasta yang lembut.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 gr. kon pasta atau cavatappi
- 1 liter susu
- 8 sudu besar (110 g) mentega tawar, dibahagikan
- 0.5 cawan tepung premium
- 340 gr. gruyere, diparut (4 sudu besar)
- 220 g keju cheddar tajam, diparut (2 cawan)
- 0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
- 0.5 sudu kecil pala kisar
- 350 g tomato segar (4 biji kecil)
- 1.5 cawan serbuk roti putih segar (daripada 5 keping roti tanpa kerak)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta cavatappi, tomato, Keju Gruyere, keju cheddar, lada hitam, buah pala, susu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Masukkan minyak zaitun ke dalam periuk besar berisi air masin mendidih. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan selama 6-8 minit. Toskan.
- Sementara itu, panaskan susu dalam periuk kecil sehingga panas, tetapi jangan biarkan ia mendidih. Dalam periuk besar (4 liter), cairkan 6 sudu besar mentega dan masukkan tepung. Masak dengan api kecil, sambil dikacau, selama 2 minit. Masukkan susu panas dan masak selama 1-2 minit lagi, sehingga pekat dan sebati. Angkat dari api, masukkan Gruyere, Cheddar, 1 sudu besar garam, lada hitam, dan buah pala. Masukkan pasta yang telah dimasak dan kacau rata. Tuangkan campuran ke dalam pinggan pembakar 3 liter.
- Hiris tomato dan susunkannya di atas pasta. Cairkan baki 2 sudu besar mentega, gaulkan dengan serbuk roti segar, dan taburkannya ke atas tomato. Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga sos berbuih dan pasta berwarna perang keemasan di atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
