Kek cawan mini meringue coklat

Undian: 4

Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 18 - 20

Kek cawan meringue coklat mini ini sesuai dihidangkan bersama secawan kopi atau teh. Ia diperbuat daripada sedikit tepung dan banyak coklat. Penambahan putih telur yang dipukul menjadikan kek cawan gebu dan lapang, rangup di luar dan lembut di tengah. Kek cawan ini tidak akan banyak naik semasa dibakar, jadi isikan adunan di dalam pelapik kek cawan sehingga penuh. Setelah sejuk sedikit, renjiskan bahagian atasnya dengan coklat cair.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

2 biji kuning telur besar, suhu bilik
1/4 cawan minyak sayuran
2/3 cawan gula
2 sudu besar serbuk koko
1 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
1/8 sudu teh garam laut halus
0.5 cawan granul coklat separa manis, dicairkan
1/4 cawan tepung kek
Putih 3 biji telur besar, suhu bilik
Peralatan khas: 24 loyang logam muffin mini, cawan muffin kertas berdiameter 18-20 cm.

Topping

1 cawan cip coklat separa manis, dicairkan
1 sudu besar minyak sayuran

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung kek, telur, coklat separa manis, cip coklat (granul), koko, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas acuan muffin mini 24 cawan dengan pelapik kertas dan ketepikan.
Kek Cawan:

Dalam mangkuk sederhana, pukul kuning telur, minyak sayuran, 1/3 cawan gula, serbuk koko, ekstrak vanila, kayu manis dan garam dengan pengadun tangan pada kelajuan tinggi sehingga sebati, kira-kira 2 minit. Masukkan coklat cair dan gaul sehingga sebati (campuran akan menjadi pekat).

Dalam mangkuk berasingan, pukul putih telur dengan pengadun tangan pada kelajuan tinggi sehingga kembang, kira-kira 3 minit. Tanpa menghentikan pengadun, masukkan baki 1/3 cawan gula secara beransur-ansur dan terus pukul sehingga kembang, kira-kira 2 minit. Gaulkan satu pertiga daripada putih telur yang telah dipukul ke dalam campuran coklat.
Dengan menggunakan spatula, masukkan baki putih telur yang telah dipukul. Ayak tepung ke atas doh dalam beberapa bahagian dan gaul rata dengan spatula.
Isikan setiap acuan kek cawan dengan adunan dan bakar selama 12 minit, sehingga kek cawan kembang. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 15 minit.
Topping:

Dalam mangkuk kecil, satukan coklat cair dan minyak sayuran. Kacau sehingga sebati.
Dengan menggunakan garpu, titiskan topping coklat ke atas kek cawan. Biarkan topping tersebut mengeras selama sekurang-kurangnya 1.5 jam pada suhu bilik. Simpan kek cawan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik..