Lapisan protein yang tidak hancur
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 3.5 sudu besar.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 3.5 sudu besar.
Aising diraja, yang diperbuat daripada putih telur, gula tepung, dan air, sesuai untuk hampir semua makanan yang dibakar: ia merupakan hiasan mewah untuk biskut gula dan "simen" yang lazat untuk rumah roti halia. Ikuti resipi terperinci ini dan anda akan mencipta aising yang sempurna untuk karya agung anda pada kali pertama. Gunakan putih telur tepung dan bukannya yang segar untuk meminimumkan risiko memakan telur mentah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g gula tepung
- 0.5 cawan + 2 sudu besar putih telur kering
- Pewarna makanan dengan pelbagai warna
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gula tepung, serbuk telur
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk besar, satukan gula tepung, serbuk putih telur dan 3/4 cawan air. Gaul dengan pengadun pada kelajuan rendah sehingga kental; aising hendaklah berwarna putih salji dan pekat, tetapi tidak gebu atau berangin. Jika anda mengadun lapisan pelapis secara berlebihan, ia akan dipenuhi udara, menjadikannya sukar untuk digunakan. Dalam kes ini, biarkan lapisan pelapis dan kemudian kacau dengan kuat menggunakan spatula silikon.
- Tambahkan sehingga 1 sudu besar pewarna makanan dan kacau dengan spatula silikon sehingga warnanya sekata. Pewarna gel adalah yang terbaik untuk aising diraja. Ia kurang berair berbanding pewarna cecair dan tidak akan menjejaskan tekstur aising itu sendiri. Cuba jangan menambah terlalu banyak pewarna, kerana ini juga akan menjejaskan kilauan dan konsistensi aising. Simpan aising pada suhu bilik, letakkan pembalut plastik terus di atas permukaan.
Kategori:
Resipi yang serupa
