Bebola daging Korea

Undian: 1

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 20

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 498, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 9 G., protein 25 G., karbohidrat 39 G., serat 1 G., kolesterol 127 mg, natrium 1240 mg, gula 28 G.

Pes gochujang Korea menambahkan rasa pedas yang sempurna pada bebola daging yang lembut ini dalam sayu Asia yang lazat. Pes ini ditambah kepada campuran bebola daging dan sayu, menghasilkan rasa yang tajam, manis, dan masam. Taburkan bebola daging yang telah digilap dengan biji bijan dan daun bawang dan hidangkan sebagai hidangan utama dengan hidangan sampingan, atau sebagai pembuka selera dengan lidi.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Bebola daging

450 g daging lembu kisar
0.5 cawan serbuk roti panko
1 biji telur besar, dipukul ringan
1 sudu besar kicap pekat
2 sudu kecil pes gochujang Korea
2 sudu kecil halia parut yang dikupas
2 ulas bawang putih, diparut halus
0.5 sudu kecil minyak bijan
Bijan, untuk hidangan
Bawang hijau cincang, untuk hidangan

Glaze

0.5 cawan gula perang muda
1/4 cawan kicap pekat
2 sudu besar. l. cuka beras
2 sudu besar. l. gochujang
2 sudu kecil tepung jagung

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, minyak bijan, kicap, cuka beras, sos lada, kanji, akar halia, bawang hijau, serbuk roti panko, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Dalam mangkuk sederhana, satukan daging kisar, serbuk roti, telur, kicap pekat, gochujang, halia, bawang putih, minyak bijan dan 0.5 sudu kecil garam.

Menggunakan sudu aiskrim 30 ml, cedok adunan daging ke dalam bebola daging (kira-kira 20 biji kesemuanya) dan letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Gulungkan setiap bebola daging di antara tapak tangan anda untuk membentuk bebola yang sekata. Bakar sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya, kira-kira 10 minit.
Glaze:

Dalam mangkuk kecil, satukan gula perang, kicap pekat, cuka, gochujang, tepung jagung dan 1/2 cawan air. Masukkan ke dalam kuali tidak melekat yang besar dan biarkan mendidih dengan api yang besar. Masak sehingga lapisan pekat, kira-kira 2 minit.
Masukkan bebola daging dan masak, kacau, sehingga disalut rata, kira-kira 1 minit. Pindahkan ke pinggan hidangan dan taburkan dengan biji bijan dan daun bawang.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Resipi ringkas dan cepat / Snek segera / Hidangan perayaan / Hidangan Parti / Pembuka Selera / Snek dengan sos / Pembuka selera daging // Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Asia / Masakan Korea

Resipi yang serupa