Kek paun lemon dengan fudge

Undian: 3

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Kek paun mungkin merupakan makanan bakar yang paling popular dalam banyak masakan. Walaupun ia mempunyai nama yang berbeza, ia dikenali melalui prinsip asasnya: mentega, gula, tepung dan telur dalam bahagian yang sama. Ramai orang menyukai kek paun kerana fleksibilitinya. Ia boleh dihiris dan dihidangkan dengan teh, atau digunakan untuk membuat pencuci mulut lain. Kek paun lemon juga sama popular. Bakarnya dengan mencampurkan jus lemon ke dalam doh, dan apabila sudah siap, renjiskan sirap lemon dengan banyak untuk memastikan ia direndam dengan baik.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1.5 cawan tepung premium
1 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam
220 g mentega, dilembutkan pada suhu bilik
1 cawan gula + 1/3 cawan
4 biji telur
2 sudu kecil ekstrak vanila
1/4 cawan jus lemon + 1/3 cawan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, jus lemon, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Griskan loyang roti 6 cawan dengan mentega dan alaskannya dengan kertas parchment atau kertas lilin.
Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, serbuk penaik, dan garam. Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pemukul (atau menggunakan pengadun tangan), pukul mentega dengan krim. Masukkan 1 sudu besar gula dan gaul. Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah dan masukkan telur satu demi satu. Masukkan vanila.

Kemudian, masukkan bahan-bahan kering dan 1/4 cawan jus lemon ke dalam campuran mentega, satu demi satu, gaul rata selepas setiap penambahan. Gaul sehingga sebati.

Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar sehingga kek kembang di tengah dan penguji yang dimasukkan ke tengah keluar bersih dan kebanyakannya bersih (sedikit serbuk roti adalah normal), 65 hingga 75 minit.
Sementara itu, sediakan lapisan glaze.Dalam mangkuk kecil, kacau baki 1/3 cawan gula dan baki 1/3 cawan jus lemon sehingga gula larut sepenuhnya.
Setelah kek masak, biarkan ia di dalam loyang selama 15 minit (ia masih suam). Gunakan pisau untuk melekapkan kek di antara sisi loyang dan kek. Letakkan rak dawai di atas dulang pembakar berbingkai (untuk mengelakkan lapisan kek daripada bocor) dan terbalikkan kek di atas rak. Keluarkan kertas lilin.
Dengan menggunakan baster ayam belanda atau berus pastri, sapukan aising ke seluruh bahagian atas dan sisi kek dan biarkan ia meresap. Ulangi sehingga semua aising digunakan, termasuk apa-apa yang menitis ke atas dulang pembakar. Sejukkan pada suhu bilik atau, balut dengan pembalut plastik, sejukkan di dalam peti sejuk (kek yang dibalut dengan baik boleh tahan sehingga seminggu). Hidangkan kek pada suhu bilik, dihiris nipis.

Kategori:

resipi / Kedai Roti / Roti buatan sendiri / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut

Resipi yang serupa