Pencuci mulut karamel dengan coklat dan kacang

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 20

Gula-gula buatan sendiri ini menawarkan kombinasi karamel masin, coklat dan kacang yang lazat. Untuk mendapatkan kepekatan karamel yang betul, gunakan termometer. Anda boleh menggunakan sebarang kacang yang anda suka, seperti pecan, walnut atau badam. Biarkan gula-gula mengeras sepenuhnya dan nikmati!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.5 cawan krim
2 sudu besar gula
1/4 cawan sirap jagung ringan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: krim, karamel, badam, pecan, coklat, sirap jagung, kepingan garam laut

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk kecil, campurkan 2 cawan gula, 1/4 cawan sirap jagung ringan, dan 1/2 sudu teh air. Didihkan dengan api sederhana, kacau sehingga gula larut. Masak, putar-putarkan periuk (jangan kacau), sehingga campuran bertukar menjadi kuning muda dan termometer gula-gula mencatatkan suhu 160°C, 8 hingga 10 minit. Angkat dari api; perlahan-lahan masukkan 1/2 cawan krim putar, kemudian 2 sudu besar mentega tawar, 1 sudu teh ekstrak vanila, dan secubit garam. Kembalikan ke api kecil dan pukul sehingga sebati.
Kacau 1 1/3 cawan kacang cincang ke dalam karamel panas; biarkan sejuk sehingga pekat dan boleh dibentuk. Sendukkan ke atas loyang pembakar yang telah digris dan dialas kertas pembakar; biarkan mengeras. Renjiskan dengan coklat cair dan taburkan dengan garam laut kasar.

Kategori:

resipi / Hidangan Parti / Pencuci mulut / Gula-gula // Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Amerika

Resipi yang serupa