Gula-gula penyu dengan karamel dan kacang

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 24

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 159, jumlah lemak 10 G., lemak tepu G., protein 2 G., karbohidrat 16 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Melukis kura-kura adalah sangat mudah: hanya ambil kacang walnut untuk kakinya dan letakkan cangkerang karamel di atasnya. Gula-gula ini tidak perlu dibuat dari awal; semua bahannya mudah didapati. Apa yang anda perlu lakukan ialah memasang kura-kura daripada kacang, karamel dan coklat. Gunakan imaginasi anda untuk mencipta cangkerang berusuk yang mendedahkan corak yang tersendiri. Mungkin taburkan cangkerang dengan taburan sebelum meletakkan aising untuk mencipta cangkerang berbentuk bintang. Atau anda boleh menyalutnya dengan gula hangus untuk mencipta cangkerang yang berkilat. Kuncinya adalah untuk menggariskan ketulan bersisik dengan lidi; ini akan mencipta reka bentuk yang unik. Semua yang lain terpulang kepada anda; itulah yang menjadikan gula-gula ini begitu istimewa. Bagi karamel, pilihan terpantas dan termudah ialah membeli lolipop yang telah dibuat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

350 g gula-gula karamel lembut (buatan sendiri atau beli di kedai)
170 g walnut atau pecan (separuh yang dibakar)
225g coklat separa manis (cip coklat juga boleh digunakan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: karamel, walnut, pecan, cip coklat (granul), coklat separa manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan dulang pembakar dengan melapisinya dengan kerajang atau kertas parchment dan semburkannya dengan semburan masakan tidak melekat.
Susun kacang dalam longgokan empat biji, setiap satunya menghadap ke arah yang berbeza (untuk meniru kaki kura-kura). Sebagai alternatif, anda boleh meletakkannya dalam longgokan kecil di atas dulang pembakar.

Jika gula-gula telah dibalut, keluarkannya dan letakkan karamel dalam mangkuk yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro. Jika gula-gula terlalu keras, tambahkan sesudu air untuk melembutkan campuran. Cairkan dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap 30 saat.
Biarkan karamel sejuk sedikit, pastikan ia tidak terlalu panas. Dengan menggunakan sudu kecil gula-gula atau sudu biasa, sudukan sedikit karamel ke atas setiap genggam kacang. Gula-gula ini tidak bertujuan untuk dijadikan hiasan, jadi jangan risau jika kacang sedikit tersembul dan kura-kura tidak menjadi bulat sempurna.
Cairkan cip coklat di dalam ketuhar gelombang mikro atau menggunakan kaedah dandang berganda. Dengan menggunakan sudu, sudukan coklat cair ke atas lapisan karamel, biarkan ia menitis ke sisi dan gerakkan gula-gula untuk memastikan karamel disalut sepenuhnya.
Sejukkan dulang pembakar dengan 24 biji gula-gula selama sekurang-kurangnya 30 minit untuk membolehkan coklat dan karamel mengeras. Untuk rasa dan tekstur terbaik, hidangkan pada suhu bilik. Lebihan boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk atau di tempat yang sejuk sehingga 2 minggu.

Pengarang resipi itu - Elizabeth Labau ialah seorang penulis makanan, cef pastri dan jurugambar makanan yang berpangkalan di Salt Lake City, Utah.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pencuci mulut / Gula-gula

Resipi yang serupa