Masa: 5 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Giada De Laurentiis bermula dengan merenjis epal bermusim yang berair dengan karamel manis, kemudian menghiasinya dengan coklat gelap cair dan kacang atau gula-gula rangup untuk persembahan yang menarik.

Bahan-bahan:

• Semburan memasak dengan minyak sayuran
• 6 biji epal kecil, dibasuh dan dikeringkan, tanpa batang *lihat Petua Memasak
• 500 g gula-gula tofi karamel lembut
• 1/4 cawan jus oren tanpa pulpa
• 1 jubin (100 g) 53% gelap coklat, dicincang menjadi kepingan bersaiz 1-1.5 cm
• Pelbagai gula-gula kecil, kacang kisar dan taburan
• Peralatan khas: 6 lidi atau batang kayu nipis

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

epal, karamel, Jus oren, coklat gelap, kacang, konfeti

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Alas dulang pembakar dengan kertas parchment, kemudian semburkannya dengan semburan masakan. Cucuk lidi kayu separuh jalan ke dalam epal.
Langkah 2
• Dalam periuk sederhana, satukan gula-gula karamel dan jus oren dan letakkan di atas api yang perlahan. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga gula-gula cair dan campuran sebati, kira-kira 10 minit. Kemudian ketepikan periuk selama beberapa minit untuk membolehkan campuran sejuk sedikit. Celupkan epal ke dalam karamel, kemudian pindahkannya ke atas kertas parchment dan biarkan selama 2 jam untuk menyejuk sepenuhnya dan menetapkan lapisan karamel.
Langkah 3
• Letakkan coklat dalam mangkuk sederhana dan letakkannya di atas periuk air yang sedang mendidih. Kacau sehingga coklat itu tidak akan cair dan tidak akan licin. Dengan menggunakan garpu, renjiskan coklat cair ke atas epal dalam sirap karamel. Letakkan epal kembali di atas kertas parchment dan biarkan selama 10 minit. Taburkan dengan gula-gula kecil, kacang kisar atau taburan, kemudian biarkan ia mengeras pada suhu bilik selama 3-4 jam.
Langkah 4
• Nasihat masakan: Sesetengah epal mempunyai lapisan berlilin yang menghalang karamel daripada melekat. Untuk menanggalkan lapisan ini, rendam epal dalam periuk dengan 6 cawan air mendidih dan 1/4 sudu teh cuka selama 4-6 saat. Keringkan epal dengan teliti sebelum dimasak.

Undian: 18 tahun