Pai Terbalik Ceri dan Coklat

Undian: 1

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Hiaskan pesta teh buatan sendiri anda dengan pai wangi yang diisi dengan cip coklat dan di atasnya terdapat ceri yang dicelup dalam karamel yang lazat dan melekit. Walaupun kelihatan agak rumit, membakar pai ini sangat mudah: topping (beri karamel) hanya diisi dengan adunan dan dibakar di dalam ketuhar. Kemudian, balikkan pai yang telah siap ke atas pinggan hidangan, dan voila! – pencuci mulut yang mewah sudah siap. Apabila kepingan ceri bertemu dengan ketulan coklat lembut dalam serbuk vanila yang gebu, ia sungguh tidak dapat ditolak. Ia lazat dihidangkan bersama teh dan sesudu aiskrim vanila.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 dan 3/4 cawan gula
0.7 kg ceri tanpa biji
2 sudu kecil jus lemon yang baru diperah
1 dan 3/4 cawan tepung premium
1 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil soda
0.5 sudu kecil garam
110 g mentega tawar, suhu bilik
2 biji telur besar
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 cawan susu masam atau kefir
2/3 sudu besar granul coklat separa manis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, coklat separa manis, cip coklat (granul), telur, susu masam, jus lemon, ceri

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Dalam kuali tahan ketuhar 10 inci, satukan 3/4 cawan gula dan 1.5 sudu besar air; kacau sehingga campuran menyerupai pasir basah. Masak dengan api sederhana, putar kuali perlahan-lahan sekali-sekala tetapi jangan kacau dengan sudu, sehingga karamel bertukar menjadi warna ambar muda, kira-kira 5 minit. Angkat dari api.

Gaulkan ceri dengan jus lemon dan susun di atas karamel; ketepikan kuali.
Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, serbuk penaik, soda penaik, dan garam. Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan baki 1 cawan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu, kira-kira 3 minit. Masukkan telur satu demi satu, pukul selepas setiap penambahan, kemudian pukul vanila. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah; masukkan campuran tepung dalam tiga penambahan, selang-seli dengan susu dadih, mulakan dan akhiri dengan tepung, dan gaul sehingga doh terbentuk. Masukkan cip coklat.
Tuangkan adunan ke atas ceri dan ratakan. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar sehingga pai berwarna perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengahnya keluar bersih, kira-kira 50 minit. Jika pai terlalu cepat keperangan, tutup dengan kerajang aluminium. Biarkan selama 15 minit, kemudian terbalikkan ke atas pinggan dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Kategori:

resipi / Makanan yang selesa / Kuali / Hidangan musim panas / Hidangan perayaan / Majlis makan malam / Pencuci mulut / Pencuci mulut buah-buahan / Pai manis, tart dan kaserol // Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi