Pencuci mulut berlapis dengan coklat, kelapa dan mentega kacang

Undian: 2

Masa: 2 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 26

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 347, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 13 G., protein 7 G., karbohidrat 28 G., serat 4 G., kolesterol 22 mg, natrium 97 mg, gula 20 G.

Pencuci mulut ini, berbentuk seperti gula-gula kecil, menggabungkan beberapa lapisan gula-gula Amerika yang popular: biskut mentega kacang, makaron kelapa, dan coklat. Gula-gula ini lembut, hampir seperti tofi. Ia boleh dibekukan untuk kegunaan masa hadapan, dan ia merupakan hadiah yang hebat dan lazat untuk rakan-rakan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Lapisan biskut mentega kacang

2 cawan mentega kacang berkrim
1.5 cawan gula
0.5 sudu kecil garam halus
2 biji telur besar
1 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 cawan tepung premium

Lapisan biskut kelapa

Putih 3 biji telur besar
1 paket (400 g) kepingan kelapa manis
1/4 cawan gula
1/4 sudu teh garam halus

Ganache

170 g coklat gelap atau separa manis, dicincang kepada kepingan 0.5 cm.
0.5 cawan krim pekat
1 sudu besar mentega tawar
Secubit garam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, Mentega kacang, kepingan kelapa, krim, coklat gelap, coklat separa manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di rak bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Lapik loyang pembakar segi empat sama berukuran 9 inci (22 cm) dengan kerajang, biarkan bahagian atasnya terjurai pada semua sisi. Sembur kerajang dengan semburan memasak.
Lapisan biskut mentega kacang:

Dalam mangkuk sederhana, pukul mentega kacang, gula, dan garam dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga sebati. Masukkan telur satu demi satu, kemudian ekstrak vanila. Kurangkan kelajuan pengadun kepada sederhana rendah, masukkan tepung, dan pukul sehingga sebati. Tekan adunan ke dalam loyang pembakar yang disediakan dalam lapisan yang sekata; ketepikan.

Lapisan biskut kelapa:

Pukul putih telur dalam mangkuk besar sehingga berbuih. Dalam mangkuk besar yang lain, campurkan kelapa, gula, dan garam dengan tangan anda. Masukkan putih telur dan kacau sehingga disalut rata. Ratakan campuran kelapa di atas lapisan biskut mentega kacang (lapisan bawah tidak sepatutnya kelihatan).
Bakar sehingga bahagian tengahnya pejal dan kelapa berwarna perang keemasan, 55 minit hingga 1 jam. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Ganache:

Letakkan coklat dalam mangkuk kalis haba sederhana. Campurkan krim, mentega dan garam dalam periuk kecil dan panaskan dengan api sederhana sehingga berwap. Tuangkan krim panas ke atas coklat dan biarkan selama 5 minit, kacau sehingga sebati.
Tuangkan ganache ke atas lapisan kelapa. Tutup dan sejukkan sehingga coklat pekat, kira-kira 30 minit.
Keluarkan kek dari loyang dan keluarkan kerajang. Potong untuk mencipta tepi yang kemas dan potong menjadi segi empat sama yang sangat kecil, lebih kurang sebesar tofi.