Popovers Amerika

Undian: 20

Masa: --
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 roti mini atau 12 roti besar

Popover ialah ban ringan dan berongga yang diperbuat daripada adunan telur. Namanya sendiri serupa dengan perkataan Rusia "vspluavshie" (terapung), merujuk kepada kecenderungan doh untuk naik dengan ketara dari loyangnya semasa dibakar. Popovers Popover ialah kuih-muih Amerika, walaupun ia berdasarkan resipi puding Yorkshire, yang popular di England seawal abad ke-17. Popover biasanya dihidangkan untuk sarapan pagi atau dengan daging untuk makan tengah hari.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Susu panas (bukan mendidih) - 2 cawan susu
Telur - 4 keping
Tepung - 2 cawan
Garam - 2 sudu teh
Keju parut halus (Gruyere atau Cheddar) – 1 cawan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu, telur, tepung, Keju Gruyere, keju cheddar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar dengan acuan pembakar hingga 180 C.
Panaskan susu di atas dapur atau di dalam ketuhar gelombang mikro sehingga sangat panas. Ketepikan.

Dalam mangkuk kecil, satukan tepung dan garam.
Dalam mangkuk lain, pukul telur dengan mixer sehingga berbuih dan berwarna kuning pucat.
Perlahan-lahan tuangkan 1/3 susu ke dalam telur, kacau untuk memastikan telur tidak berketul. Kemudian, secara beransur-ansur, kacau sentiasa, tuangkan 1/4 susu, kemudian 1/3 lagi.
Sambil terus mengacau, masukkan campuran tepung dan baki 1/3 susu. Gaul lagi sehingga sebati.
Seterusnya, anda boleh membiarkan doh berehat selama 15 - 45 minit, tetapi jika anda tidak mempunyai kesabaran yang cukup, anda boleh membakarnya dengan segera.
Keluarkan kuali panas dari ketuhar dan renjiskan sedikit minyak. Letakkan doh di dalam kuali, kira-kira 3/4 bahagian bawah. Taburkan dengan keju parut, berhati-hati agar tidak terkena sisi kuali, kerana ini akan menghalang doh daripada tersembul keluar.
Bakar selama 50 minit untuk popover bersaiz penuh atau kira-kira 40 minit untuk popover mini. Jangan terfikir untuk membuka ketuhar selama 35 minit pertama.
Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 5 hingga 10 minit.