Popovers dengan herba dan sos tomato

Undian: 1

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 235, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 5 G., protein 9 G., karbohidrat 20 G., serat 2 G., kolesterol 65 mg, natrium 347 mg, gula 4 G.

Popover keju ini lebih pejal daripada popover tradisional, yang mengembang di dalam ketuhar tetapi cepat hancur apabila disejukkan. Jadi, yakinlah, ia akan mengekalkan bentuknya. Trisha Yearwood menghidangkan popover keju ini dengan sos tomato panggang, tetapi ia juga lazat dengan sos daging.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sos Tomato Panggang

450 g tomato ceri pelbagai warna (kira-kira 3 cawan), dibelah dua
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
2 sudu teh gula
1 sudu teh garam kasar
1 sudu teh cuka wain merah
0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
3 tangkai thyme segar
3 tangkai rosemary segar
Semburan memasak

Popovers

2 biji telur besar pada suhu bilik
0.5 cawan susu penuh pada suhu bilik
2/3 sudu besar parmesan parut segar
0.5 cawan air rebusan ayam
2 sudu besar mentega tawar cair
1 sudu besar. tepung kek
2 sudu besar pasli segar cincang
2 sudu teh daun thyme segar
2 biji bawang hijau, dicincang
0.5 sudu kecil garam kasar
0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
Selain itu: acuan khas untuk membakar popover

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, Keju Parmesan, bawang hijau, timi, rosemary, tomato ceri, cuka wain

Memasak hidangan mengikut resipi:

Semburkan loyang popover dengan semburan memasak dan masukkan ke dalam ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Sos Tomato Panggang

Letakkan tomato, minyak zaitun, gula, garam, cuka, lada sulah, thyme dan rosemary dalam kuali besar. Gaul tomato sehingga menyalutinya secara sekata. Masak dengan api sederhana sehingga kulitnya melepuh dan jusnya keluar, kira-kira 10 minit. Biarkan sejuk sedikit, kemudian angkat dan buang tangkai herba dan kisar 3-4 kali untuk menghasilkan sos pekat seperti tomato.

Popovers dengan Keju dan Thyme

Bilas pengisar dan masukkan telur dan susu. Kisar sehingga berbuih, kira-kira 1 minit. Masukkan Parmesan, sup ayam, dan mentega. Kisar sehingga sebati, selama 1 minit lagi. Masukkan tepung, pasli, thyme, daun bawang, garam, dan lada sulah. Kisar lagi sehingga adunan sebati.
Bahagikan adunan secara sama rata ke dalam 6 acuan muffin, isi setiap satu separuh jalan. Bakar popover, putarkan acuan selepas 20 minit, sehingga perang keemasan dan kembang di atas tepi acuan, kira-kira 35 minit. Hidangkan suam-suam kuku dengan sos tomato.

Semasa mengisar cecair panas, biarkan ia sejuk selama lima minit terlebih dahulu, kemudian tuangkan ke dalam pengisar, isi mangkuk hanya separuh jalan. Tutup dengan penutup, biarkan satu hujung terbuka. Lilitkan tuala dapur di atas campuran untuk mengelakkan percikan, dan kisar.