Biskut dengan mentega molase

Undian: 1

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12-15 keping.

Biskut Amerika berbeza daripada ban tradisional dari segi bentuk silinder dan teksturnya yang lazat dan rapuh. Daya tarikannya terletak pada penyediaannya yang cepat. Ia hanya mengandungi bahan-bahan yang anda akan temui di mana-mana dapur: tepung, gula, susu masam (atau kefir), mentega dan soda penaik. Sapukan ban yang telah siap dengan mentega dengan segera, dan untuk hidangan, sediakan mentega molase yang lazat dengan hanya mencampurkan kedua-dua bahan sehingga mentega mempunyai garisan molase yang kelihatan. Biskut juga sesuai digandingkan dengan topping lain, atau ia boleh dihidangkan tanpa gula bersama makan malam dan bukannya roti.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2.5 cawan tepung + tambahan untuk kerja
165g mentega tawar (110g dipotong dadu, 55g dicairkan)
1 sudu besar serbuk penaik
1 sudu teh garam kasar
1 sudu teh gula
1/4 sudu teh soda penaik
1 cawan susu masam atau kefir
110 g mentega tawar, suhu bilik
2-3 sudu besar molase

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, mentega, serbuk penaik, gula, susu masam, kefir, molase

Memasak hidangan mengikut resipi:

Bakar ban berlapis:

Panaskan ketuhar hingga 200°C. Semburkan loyang pembakar dengan semburan memasak.
Dalam mangkuk besar, satukan tepung dan mentega yang telah dipotong dadu. Dengan menggunakan pengisar pastri, kisar mentega ke dalam tepung sehingga adunan menyerupai butiran kasar. Masukkan serbuk penaik, garam, gula dan soda penaik. Buat lubang di tengah-tengah adunan tepung dan tuangkan susu dadih. Gaul dengan garpu sehingga doh mula membentuk bebola. Ia akan menjadi sedikit kering.

Taburkan tepung pada permukaan kerja yang bersih, tapak tangan anda, dan penggelek. Balikkan doh ke atas permukaan kerja. Uli selama 1-2 minit, lipatkannya ke arah anda setiap kali. Kemudian canai sehingga setebal kira-kira 1 cm. Taburkan tepung pada pemotong biskut 3 inci atau tepi gelas dan potong roti bulat daripada doh tersebut. Kumpulkan baki doh menjadi bebola, canai sekali lagi, dan potong lebih banyak bulatan. Ulangi proses ini sehingga semua doh digunakan.
Letakkan ban di atas dulang pembakar dan bakar sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan, 10-15 minit. Semasa masih suam, sapukan setiap ban dengan mentega cair.
Buat mentega molase:

Campurkan mentega dan molase. Hidangkan roti suam dengan mentega.

Pengarang resipi itu - Katie Lee ialah seorang penulis makanan dan pengkritik televisyen Amerika.

Kategori:

resipi / Makan malam / Lauk / Kedai Roti / Pai dan roti yang lazat / Masakan Amerika

Resipi yang serupa