Bebola Daging Itali-Amerika

Undian: 3

Masa: 36 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Resipi bebola daging yang dibuat dengan daging babi dan anak lembu kisar, dengan sos marinara Itali, tetapi disediakan secara Amerika—bermaksud sangat cepat. Hidangkan bebola daging di atas hirisan roti sebagai sandwic, dengan keju cair atau dengan pasta sebagai hidangan utama.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

225 g daging babi cincang
225 g daging lembu cincang
225 g daging lembu kisar dari bahu
1/2 sudu besar dan 2 sudu besar keju parmesan parut
2 keping roti putih basi
1/3 cawan susu sejuk
1 biji telur yang telah dipukul kategori CO
1/4 cawan daun pasli segar yang dicincang
2 sudu teh garam kasar
Lada hitam yang baru dikisar
2 ulas bawang putih yang ditumbuk
1/2 kepala bawang parut (lebih kurang 1/4 cawan)
1/3 cawan minyak zaitun (sebahagian)
Sos Marinara ringkas, lihat resipi di bawah
450 g ban spageti atau linguine atau sandwic yang telah disediakan, untuk hidangan

Sos Marinara Pantas

3 tin (800 g) tomato yang telah dikupas (dicincang kasar)
1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
1/4 biji bawang sederhana, dipotong dadu (lebih kurang 3 sudu besar)
4 ulas bawang putih, dihiris
3 tangkai thyme segar
1 ikat kecil daun selasih segar (daun dicincang)
2 sudu teh garam kasar
Lada hitam yang baru dikisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi cincang, daging lembu cincang, daging lembu kisar, sos marinara, tomato, selasih, timi, pasli, Keju Parmesan, pasta spageti, pasta linguine, roti sandwic, bawang, bawang putih, telur, susu, roti putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Parut roti atau kisar menggunakan pemproses makanan. Kemudian, dalam mangkuk kecil, campurkan serbuk roti dengan susu sehingga lembap.

Dalam mangkuk besar, satukan serbuk roti, semua daging kisar, Parmesan, pasli, garam, bawang besar, bawang putih dan telur. Gaul rata. Perasakan campuran daging dengan lada sulah.
Menggunakan tangan anda, bentukkan adunan daging dengan berhati-hati menjadi 18 bola, sedikit lebih besar daripada bola golf. (Jika anda menekan adunan terlalu kuat, bebola daging akan menjadi keras.) Sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam atau sehingga 24 jam.

Panaskan separuh minyak dalam kuali besar tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Masukkan separuh bebola daging dan masak selama kira-kira 6 minit, balikkan sekali-sekala, sehingga perang keemasan pada semua sisi.

Pindahkan bebola daging ke pinggan. Toskan minyak, lap kuali, panaskan semula ke atas api, dan ulangi proses tersebut dengan baki minyak dan bebola daging.
Tuangkan semula minyak ke dalam kuali dan lap sehingga bersih. Masukkan bebola daging dan sos marinara. Didihkan, kecilkan api, dan reneh, tutup, sehingga empuk, kira-kira 15 minit, kacau sekali-sekala.

Apabila bebola daging telah masak, keju akan mula cair. Hidangkan segera dengan sos marinara cepat dan spageti atau pada sandwic. Apabila dihidangkan dengan spageti, gaulkannya dengan 1/3 sos. Bebola daging ini boleh disejukkan selama 3 hari atau dibekukan sehingga 6 minggu.
Sos:

Panaskan minyak dalam periuk sederhana dengan api sederhana tinggi. Masak bawang besar dan bawang putih, kacau, sehingga sedikit keperangan, kira-kira 5 minit. Masukkan tomato, thyme, batang dan daun selasih dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh tanpa penutup, selama kira-kira 15 minit, atau sehingga pekat.

Angkat dan buang tangkai thyme dan batang basil. Perasakan sos dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan segera atau sejukkan sehingga 3 hari, atau bekukan sehingga 2 bulan.