Kek Cawan Ayam Belanda

Undian: 1

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1238, jumlah lemak 63 G., lemak tepu 27 G., protein 17 G., karbohidrat 163 G., serat 9 G., kolesterol 109 mg, natrium 596 mg, gula 99 G.

Kek cawan labu lembap ini, disaluti krim mentega coklat, dihiasi dengan ayam belanda ceria yang diperbuat daripada pelbagai jenis gula-gula untuk hidangan percutian yang menyeronokkan dan lazat yang akan menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa. Kek cawan itu sendiri boleh dibakar terlebih dahulu, tetapi lebih baik menghiasnya pada hari ia dihidangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

1 dan 1/4 cawan tepung premium
1 sudu teh campuran rempah pai labu
1 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil soda
1/4 sudu teh garam halus
0.5 cawan gula pasir
0.5 cawan gula perang muda
2 biji telur besar
0.5 cawan minyak sayuran
1 cawan puri labu asli

Krim mentega coklat

3 cawan gula tepung
0.5 cawan serbuk koko beralkali
220 g mentega pada suhu bilik
Secubit garam halus
2 sudu kecil ekstrak vanila semula jadi
2-3 sudu besar krim pekat

Hiasan

0.5 cawan gula tepung
1-2 sudu besar jus lemon
84 gula-gula mentega kacang oren, kuning, dan coklat, seperti Reese's Pieces
12 biskut halia berbentuk bunga
12 lubang donat dalam lapisan putih
24 mata gula-gula
12 biji jagung gula-gula
4 gula-gula jeli merah, bulat atau berbentuk hati, digula-gulakan
12 keping biskut mentega kacang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, puri labu, tepung premium, rempah pai labu, donat, krim, koko, gula tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas acuan muffin logam dengan cawan kertas.
Kek Cawan:

Campurkan tepung, rempah pai labu, serbuk penaik, soda penaik dan garam dalam mangkuk sederhana. Dalam mangkuk yang lebih besar, pukul gula pasir, gula perang dan telur dengan pengadun sehingga sebati. Kacau minyak sayuran sehingga sebati. Kacau puri labu sehingga sebati sepenuhnya. Masukkan campuran tepung dan uli menjadi doh yang licin.

Bahagikan adunan kepada lapisan kek cawan. Bakar sehingga penguji yang dimasukkan ke tengah kek cawan keluar bersih, 20-25 minit. Pindahkan loyang ke rak dawai dan biarkan sejuk selama 5 minit, kemudian keluarkan kek cawan dari loyang dan sejukkan sepenuhnya di atas rak.
Krim coklat:

Ayak gula tepung dan koko ke atas sehelai kertas parchment. Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, pukul mentega dan garam sehingga sebati, kira-kira 1 minit. Masukkan campuran gula dan gaul pada kelajuan rendah sehingga sebati. Masukkan vanila dan 1 sudu besar krim pekat. Pukul pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu, 2-3 minit, tambah lebih banyak krim pekat jika perlu untuk menghasilkan frosting yang ringan dan mudah dibentuk.
Salut kek cawan dengan aising secara meluas. Gunakan spatula untuk melicinkan permukaannya.
Hiasan:

Dalam mangkuk kecil, satukan gula tepung dengan 1 sudu besar jus lemon dan kacau dengan garpu. Tambah lebih banyak jus lemon jika perlu sehingga aising mencapai kepekatan seperti gam.
Menggunakan gam ini, gamkan 7 gula-gula mentega kacang pada setiap biskut halia, seperti bulu ekor ayam belanda (buat sebaris 5 gula-gula, kemudian lekatkan 2 di bahagian bawah). Biarkan gam kering, kira-kira 15 minit.
Untuk membuat kepala donat, potong hirisan kecil dari sisi setiap donat supaya kepala donat muat rapat pada kek cawan. Lekatkan dua mata pada setiap kepala. Potong hujung kuning setiap kepingan jagung gula-gula dan buang. Dengan menggunakan pisau kecil, buat celah tepat di bawah mata pada kepala dan masukkan sepotong jagung ke dalam celah untuk menghasilkan paruh. Ulangi dengan kepala ayam belanda yang tinggal. Potong setiap satu daripada empat gula-gula getah merah menjadi tiga bentuk separuh bulan. Lekatkan setiap satu pada sisi paruh.
Letakkan biskut mentega kacang secara mendatar dan potong setiap sisi pada satu sudut untuk mencipta dua sayap; anda akan ditinggalkan dengan segitiga biskut di tengah, sedia untuk dimakan.
Masukkan ekor ke dalam bahagian belakang kek cawan pada sudut yang sedikit. Tekan kepala dan sayap ke dalam sisi.