Kek Cawan Bunga Matahari

Undian: 1

Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 245, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 5 G., protein 0 G., karbohidrat 25 G., serat 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 64 mg, gula 24 G.

Kek cawan yang rumit ini, dihiasi dengan bunga matahari gergasi, hanya kelihatan rumit pada pandangan pertama. Malah, ia mudah dihiasi hanya menggunakan satu hujung piping, taburan coklat dan kepingan kelapa berwarna hijau. Mana-mana asas kek cawan vanila juga sesuai.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Hiasan

24 kek cawan vanila
2 cawan krim mentega Amerika vanila
1.5 cawan rumput kelapa
0.5 cawan sayu kuning
1/3 cawan taburan coklat

Rumput kelapa

2 cawan kepingan kelapa manis
1–2 sudu kecil pewarna makanan hijau cecair
0.5–1 sudu kecil pewarna makanan kuning cecair
Peralatan khas: beg pastri; hujung daun Wilton No. 70

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kek cawan, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Tutup kek cawan dengan krim mentega. Buat lubang di tengah kek cawan, lebih kurang 2 cm diameter. Lekatkan kepingan kelapa pada tepi luar kek cawan.
KelopakLetakkan aising kuning dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung berbentuk daun #70.

Pegang beg pada sudut 45 darjah supaya hujungnya hanya menyentuh permukaan di dalam rongga kek cawan (hujung yang lebar hendaklah selari dengan permukaan). Picit dengan kuat, angkat hujungnya sedikit. Lepaskan tekanan semasa anda menarik hujungnya ke arah anda, tarik kelopak ke satu titik berhampiran tepi kek cawan. Sebaik sahaja anda melepaskan tekanan, alihkan hujungnya.

Hiaskan seluruh perimeter kek cawan dengan kelopak kuning, tumpangkan sedikit kelopak tersebut. Ulangi dengan baki kek cawan.
Lipat sehelai kertas menjadi separuh dan taburkan taburan coklat di tengahnya. Taburkan taburan coklat ke dalam lubang di tengah bunga. Ulangi dengan baki kek cawan.
Rumput kelapaPanaskan ketuhar hingga 120°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment dan letakkan rak di atasnya.

Campurkan kepingan kelapa dengan pewarna makanan hijau dan/atau kuning, bergantung pada warna yang diingini. Taburkan dengan air jika perlu untuk melembutkan warna. Ratakan di atas rak dawai, letakkan di dalam ketuhar, dan keringkan selama 10-15 minit. Hasil: 2 sudu besar.