Pai untuk teh

Undian: 1

Masa: 3 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 880, jumlah lemak 58 G., lemak tepu 35 G., protein 9 G., karbohidrat 84 G., serat 1 G., kolesterol 330 mg, natrium 239 mg, gula 51 G.

Bakar pai dengan inti tebal dan lembut berperisa teh hitam manis dan lemon di atas kerak yang rapuh. Rasa inti ini berasal daripada teh pekat yang baru dibancuh, dan ia dipekatkan dengan mentega, kuning telur, tepung jagung dan tepung gandum. Untuk memudahkan penghirisan, biarkan pai mengeras di dalam peti sejuk.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

180 g keju krim yang dilembutkan
220 g mentega yang dilembutkan
2.5 cawan tepung premium yang tidak dilunturkan

Pengisian

220 g mentega yang dilembutkan
2 sudu besar gula
8 kuning telur besar
3/4 cawan teh oren-pekoe yang dibancuh kuat, disejukkan
1 sudu kecil parutan kulit lemon
1 sudu besar jus lemon yang baru diperah
2 sudu besar tepung premium yang tidak dilunturkan
1.5 sudu kecil tepung jagung
0.5 sudu kecil garam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, krim keju, kulit lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Kek:

Dalam mangkuk sederhana, pukul krim keju dan mentega dengan pengadun sehingga sebati. Masukkan tepung dan gaul sehingga doh membentuk bebola. Tuangkan doh ke dalam loyang pai 9 inci dan tekan ke tempatnya. Sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.

Pengisian:

Dalam mangkuk sederhana, pukul mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga sebati.
Masukkan kuning telur, satu demi satu, gaul pada kelajuan rendah sehingga sebati. Masukkan teh perlahan-lahan. Masukkan kulit lemon dan jus lemon. Kikis sisi mangkuk dengan spatula getah. Masukkan tepung, tepung jagung, dan garam dan gaul rata.
Sapukan inti di atas doh. Bakar sehingga pekat, kira-kira 45 minit. Biarkan pai sejuk sepenuhnya di atas rak dawai.
Letakkan pai di dalam peti sejuk selama 2 jam dan biarkan ia mengeras sebelum dihidangkan.