Sandwic panas bermuka terbuka dengan ayam belanda, daging kisar, kuah, kentang lenyek dengan daging asap dan sos epal-kranberi suam

Undian: 1

Cara Membuat - Sandwic ayam belanda panas bermuka terbuka dengan daging kisar, kuah, kentang lenyek berlapis daging asap dan sos epal-kranberi suam

Masa: 45 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4

Di atas pinggan Rachael Ray terdapat sandwic ayam belanda yang ringkas. Ia menggabungkan hampir setiap elemen hidangan percutian, malah kuah berkrim, menjadikan setiap gigitan sandwic yang sempurna ini sesuai untuk Kesyukuran.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kentang lenyek

900 g kentang baru
1/2 cawan krim masam
2 sudu besar (30 g) mentega
3 keping bacon, dipanaskan dengan baik di dalam ketuhar gelombang mikro dan dicincang
Garam dan lada

Sos Kranberi Epal Suam

1 cawan sos epal yang telah disediakan
400 g sos kranberi dengan beri keseluruhan

Inti untuk inti

450 g sosej sirap maple, dibuang kulitnya, atau daging babi kisar
1 sudu besar. sup ayam atau sup ayam belanda
2 keping roti bijirin penuh
Mentega
1 sudu besar minyak zaitun extra virgin, untuk menyapu kuali
1 biji bawang sederhana, dicincang
2 batang saderi yang dicincang
2 sudu kecil perasa ayam
Garam dan lada

Ayam belanda dengan kuah

700-900 g daging ayam belanda yang telah dimasak: dada ayam belanda panggang atau ham ayam belanda yang dihiris
2 cawan sup ayam atau ayam belanda
1 sudu teh perasa ayam
2 sudu besar (30 g) mentega
2 sudu besar tepung gandum premium
Garam
Sedikit lada hitam yang dikisar kasar
4 keping roti bijirin penuh
2 sudu besar pasli atau daun kucai cincang untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda, daging babi cincang, kupaty (sosej goreng), kentang, daging asap, sos epal (puri), sos kranberi, pasli, daun kucai, saderi, bawang, krim masam, roti bijirin penuh

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan kentang dalam periuk sederhana. Potong kentang yang lebih besar kepada separuh. Biarkan kentang yang lebih kecil utuh.

Tutup kentang dengan air dan letakkan penutup pada api yang besar. Apabila air mendidih, masukkan garam dan masak kentang tanpa penutup selama 10-11 minit sehingga empuk.
Letakkan periuk cetek kedua di atas api sederhana tinggi. Masukkan sos epal dan sos kranberi. Kacau dan panaskan perlahan selama kira-kira 10 minit.

Resipi sos kranberi-epal.

Panaskan kuali sederhana di atas api sederhana tinggi. Bakar 2 keping roti bijirin penuh dan sapukan mentega dengan banyak, 1/2 sudu besar setiap keping. Potong kepada kiub kecil dan ketepikan.
Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali yang panas dan masukkan sosej cincangGoreng, hancurkan daging cincang menjadi kepingan dengan sudu kayu atau spatula tahan haba.

Masukkan bawang dan saderi ke dalam kuali dan perasakan. rempah ratus untuk ayam, masukkan garam dan lada sulah dan masak selama 5 minit. Letakkan roti di dalam kuali dan kacau.

Cairkan inti dengan air rebusan ayam dan kacau lagi. Padamkan api dan tutup kuali dengan kerajang aluminium secara longgar untuk memastikan ia suam.
Tapis kentang dan masukkan semula ke dalam kuali panas. Lenyekkan dengan krim masam, mentega, dan daging cincang rangup. Perasakan kentang lenyek dengan garam dan lada sulah. Jika terlalu pekat, cairkan dengan susu atau sedikit kuah.
Panaskan kuali kedua dengan api sederhana untuk ayam belanda dan kuah. Cairkan 2 sudu besar (30 g) mentega dalam kuali panas.

Masukkan tepung dan masak selama 1 minit. Masukkan 2 cawan air rebusan. Masukkan perasa ayam, sedikit garam, dan sedikit lada hitam kasar ke dalam kuah. Biarkan kuah pekat sedikit.
Keluarkan daging ayam belanda daripada tulangnya. Jika anda menggunakan ayam belanda yang telah dipotong, keluarkannya dari bungkusan dan asingkan kepingannya. Masukkan daging ke dalam kuah.
Letakkan sepotong roti di atas pinggan makan. Dengan menggunakan sudu aiskrim yang besar, cedok inti ke atas roti secara membukit.

Hidangkan dengan ayam belanda di atasnya. Hidangkan dengan kentang lenyek dan sos kranberi. Siramkan kuah ke atas sandwic dan kentang lenyek. Taburkan dengan pasli cincang atau daun kucai dan hidangkan.