Daging lembu diperap dengan kentang lenyek
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kentang dengan daging asap, daun bawang dan tomato segar ialah hidangan sampingan klasik Rachel untuk daging lembu yang empuk dan berair.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 sudu besar perasa panggang
- 1 sudu kecil paprika salai atau jintan kisar
- 2 sudu kecil sos pedas
- 1 sudu besar sos Worcestershire
- 2 sudu besar cuka wain merah
- 1/3 cawan minyak zaitun
- 900 g isi lembu
- 1150 g kentang baru
- 1 batang daun bawang
- 4 keping daging asap cincang
- 1 cawan air rebusan ayam
- 1 ikat tomato ceri, dicincang
- Garam dan lada
- 1 cawan krim masam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang putih, paprika, sos pedas, Sos Worcestershire, cuka wain, daging lembu, kentang, daun bawang, daging asap, tomato ceri, krim masam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan bawang putih, perasa daging, paprika salai, sos pedas, sos Worcestershire dan cuka. Kacau minyak zaitun. Letakkan daging di dalam pinggan cetek dan sapukan dengan perapan. Biarkan selama 15 minit.
- Belah kentang besar kepada dua, biarkan kentang kecil utuh. Masukkan kentang ke dalam periuk dan tutup dengan air. Didihkan dan reneh selama 12 hingga 15 minit, sehingga empuk.
- Panaskan kuali pemanggang atau pemanggang dengan api yang besar.
- Potong daun bawang menjadi separuh memanjang. Hiris menjadi hirisan setebal lebih sedikit satu sentimeter. Letakkan daun bawang ke dalam mangkuk besar berisi air dan basuh dengan teliti, asingkan semua lapisan. Toskan daun bawang dalam penapis.
- Panggang daging selama 6 hingga 7 minit pada setiap sisi.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali panas di atas api sederhana tinggi. Masak daging selama 3-5 minit, sehingga ia mula keperangan dan kebanyakan lemaknya telah bertukar menjadi perang. Masukkan daun bawang ke dalam kuali dan masak selama 3-5 minit, sehingga lembut.
- Toskan kentang dan lenyekkannya dengan air rebusan ayam. Masukkan daging, daun bawang, dan tomato ke dalam puri dan lenyekkan lagi. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Keluarkan daging dari pemanggang dan biarkan seketika untuk membolehkan jusnya tersebar secara sekata. Kemudian hiris nipis merentasi ira. Hidangkan daging lembu dengan kentang lenyek, daging asap, dan tomato, dihiasi dengan sedikit krim masam.
Kategori:
Resipi yang serupa
