Kentang lenyek berkrim
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 434, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 16 G., protein 10 G., karbohidrat 41 G., serat 5 G., kolesterol 79 mg, natrium 726 mg, gula 4 G.
Kalori 434, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 16 G., protein 10 G., karbohidrat 41 G., serat 5 G., kolesterol 79 mg, natrium 726 mg, gula 4 G.
"Terdapat sejuta resipi untuk hidangan sampingan yang ringkas ini. Mengapa? Kerana kami sentiasa mahu menyediakannya dengan cara yang baharu. Kerana pada hari Kesyukuran, kentang lenyek, kuah dan sos kranberi adalah tiga "sos" penting untuk ayam belanda. Lebihan kentang lenyek boleh dipanaskan semula di dalam ketuhar dan dilapiskan pada sandwic ayam belanda—ia sungguh lazat! Saya suka rasa masin keju Parmesan dalam resipi ini. Saya juga suka betapa gebunya krim putar yang dihasilkan untuk kentang lenyek," kongsi Alex Guarnaschelli.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2–2.3 kg kentang Idaho, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2 cm.
- 1 dan 1/4 cawan susu penuh
- 110 g mentega tawar, dihiris nipis
- 1 cawan krim masam
- 1 cawan krim pekat
- 3/4 cawan Parmesan parut halus
- Peralatan khas: kilang sayur-sayuran
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang lenyek, Keju Parmesan, susu, krim masam, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kentang dalam periuk besar dan tutup sepenuhnya dengan air sejuk. Didihkan air dan kecilkan api. Tambahkan sedikit garam dan reneh kentang sehingga empuk apabila dicucuk dengan pisau, 20–25 minit. Tapiskan kentang dalam penapis dan, semasa masih panas, kisar menggunakan pengisar sayur.
- Letakkan periuk kosong di atas api dan masukkan susu. Didihkan susu dan masukkan semula kentang ke dalam periuk dengan berhati-hati. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan gaul perlahan-lahan dengan mentega dan krim masam. Jangan terlalu gaul, atau puri akan melekit. Rasa. Angkat dari api.
- Apabila sedia untuk dihidangkan, pukul krim sehingga kental. Dengan menggunakan spatula, gaulkan krim putar dan keju Parmesan ke dalam kentang lenyek dengan lembut. Rasa. Hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
