Kentang lenyek keju dengan kuah
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 587, jumlah lemak 44 G., lemak tepu 26 G., protein 16 G., karbohidrat 35 G., serat 4 G., kolesterol 122 mg, natrium 757 mg, gula 4 G.
Kalori 587, jumlah lemak 44 G., lemak tepu 26 G., protein 16 G., karbohidrat 35 G., serat 4 G., kolesterol 122 mg, natrium 757 mg, gula 4 G.
"Ini kentang lenyek yang sangat keju! Perlu diingat, terdapat sebanyak mungkin keju dalam kentang lenyek ini," kata Molly Yeh. Dia juga mengesyorkan membuat kuah dengan kentang lenyek percutiannya menggunakan lemak daging yang dihasilkan daripada menggoreng atau memanggang daging.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Puri perayaan
- 1 kg kentang, dikupas dan dipotong besar-besaran
- 6 sudu besar mentega tawar
- 3/4 cawan krim pekat, tambah lagi jika perlu
- 0.5 cawan krim masam
- 220 g keju Swiss parut
- Kuah perayaan
Kuah
- 3 sudu besar lemak yang dihasilkan daripada menggoreng bacon atau daging
- 3 sudu besar tepung
- 1 sudu teh thyme segar yang dicincang
- 1.5 cawan air rebusan daging lembu yang sedikit masin
- 1 sudu teh sos Worcestershire
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang lenyek, krim, Keju Switzerland, krim masam, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kentang dalam periuk, tutup dengan air, dan perasakan dengan garam. Didihkan dengan api sederhana dan masak sehingga empuk, kira-kira 10 minit. Toskan.
- Dalam periuk yang sama, satukan mentega, krim pekat dan 1.5 sudu teh garam dan cairkan dengan api kecil. Lenyekkan kentang panas dan masukkan ke dalam periuk. Kacau rata krim masam.
- Masukkan segenggam besar keju, kacau sehingga cair, kemudian masukkan segenggam lagi. Jika puri terlalu pekat dan sukar dikacau sebelum semua keju ditambah, tambahkan beberapa sudu besar krim lagi. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan bersama kuah di atas.
- Kuah:
Panaskan lemak dalam periuk kecil dengan api sederhana. Masukkan tepung sehingga sebati. Masak, kacau, sehingga keperangan sedikit, 1–2 minit. Masukkan daun thyme. - Kacau air rebusan daging lembu sehingga sebati. Didihkan dengan api sederhana dan masukkan sos Worcestershire. Reneh sehingga sos pekat, 4–5 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Kategori:
Resipi yang serupa
