Pizza kerak nipis ala New York
Undian: 10
Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 2 piza
Kerumitan: purata
Kuantiti: 2 piza
Pizza Kerak Nipis Gaya New York - Resipi Langkah Demi Langkah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 hidangan doh piza nipis (lihat resipi di bawah)
- 450 g mozzarella, dihiris setebal 0.5 cm
- 1 sudu besar parmesan parut
- Tepung jagung untuk taburan debu
- 4 sudu besar minyak zaitun
- 2 cawan sos tomato
- 1/2 cawan daun selasih segar
Doh pizza nipis:
- 1 pek yis kering aktif
- 2 sudu teh gula
- 1 cawan air suam (43°C)
- 1/4 cawan lemak masakan haiwan atau sayur-sayuran
- 3-4 cawan tepung gandum premium
- 2 sudu teh garam
- Minyak zaitun
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sos tomato, doh yis, lemak babi, keju mozzarella, Keju Parmesan, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Doh untuk 2 pizza berdiameter 30 cm: Dalam mangkuk pengadun elektrik, satukan yis, gula, air dan shortening sehingga menjadi pes.
Masukkan tepung dan garam dan gaul menggunakan alat pengait doh sehingga doh mula terkeluar dari sisi mangkuk dan berkumpul di sekeliling pengait. Keluarkan doh dari mangkuk. Griskan mangkuk dengan minyak zaitun dan masukkan semula doh ke dalamnya.
Tutup mangkuk dengan pembalut plastik dan biarkan doh mengembang sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira sejam. Balikkan doh ke atas permukaan yang telah ditaburi tepung dan bahagikannya kepada dua. Bentukkan doh menjadi bebola, tutupkannya, dan biarkan selama 15-20 minit. Doh kini sedia untuk digunakan. - Panaskan ketuhar hingga 260°C. Letakkan batu piza (jika ada) di rak bawah ketuhar.
Bahagikan doh kepada separuh dan canai menjadi bulatan berdiameter 30 cm dan tebal 1 cm.
Taburkan tepung jagung pada kulit piza atau dulang pembakar. Letakkan doh yang telah digulung di atas kulit piza. Sapukan doh piza dengan 2 sudu besar minyak zaitun. Letakkannya di atas kerak dan sapukan 1 cawan sos tomato, tinggalkan sempadan di sekeliling tepinya. Taburkan kerak dengan 1/4 cawan daun selasih di atas sos, kemudian 1/2 cawan keju Parmesan. Akhir sekali, letakkan 8 oz hirisan mozzarella di atasnya.
Bakar selama 8-10 minit, sehingga keju menggelegak dan bahagian tepinya berwarna perang keemasan. Ulangi dengan bahan-bahan yang tinggal untuk piza kedua.
Kategori:
Resipi yang serupa
