Pizza nipis dan rangup
Undian: 6
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Pencinta piza berkulit nipis pasti menyukai resipi ini. Keraknya nipis dan rangup, seperti keropok! Doh ini bebas yis, sesuai untuk mereka yang takut menggunakan yis, dan ia hanya menggunakan sedikit serbuk penaik untuk mengelakkannya daripada terlalu naik. Doh akan agak melekit, jadi anda boleh menggeleknya nipis dengan meletakkannya di antara dua kepingan kertas roti yang telah digris. Bahan asasnya hanyalah sos tomato dan mozzarella parut. Tetapi anda juga boleh membakar sebarang bahan tambahan yang anda suka pada kerak ini.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Doh
- 2 cawan tepung + tambahan untuk kerja
- 3/4 sudu kecil serbuk penaik
- 3/4 sudu teh garam kasar
- 3/4 cawan air
- 3 sudu besar minyak zaitun + lebih untuk menyapu
Bahan Tambahan
- 2/3 cawan sos piza
- 1.5 sudu besar mozzarella kering parut (kira-kira 170 gr.)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, serbuk penaik, sos piza, keju mozzarella
Memasak hidangan mengikut resipi:
Uli doh:
Letakkan batu piza atau dulang pembakar terbalik di rak bawah ketuhar dan panaskan hingga 450°F (230°C). Campurkan tepung, serbuk penaik dan garam dalam mangkuk besar. Masukkan air dan minyak zaitun dan uli menjadi doh yang longgar dan melekit. Balikkan ke atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung dan uli sehingga membentuk bebola yang licin dan elastik, 2-3 minit. Bahagikan doh kepada separuh dan bentukkan setiap separuh menjadi cakera rata. Balut setiap cakera dengan pembalut plastik dan biarkan di tempat yang hangat selama 15 minit.- Griskan dua helai kertas parchment yang besar dengan minyak zaitun. Letakkan cakera doh di antara kedua-duanya. Dengan menggunakan penggelek, canai doh menjadi bulatan berdiameter 12-14 inci dan tebal kira-kira 0.3 cm. Keluarkan helaian kertas parchment atas dan pindahkan doh (di bahagian bawah kertas parchment) ke atas kulit piza atau loyang pembakar terbalik.
- Sapukan 1/3 cawan sos ke atas kerak piza; letakkan 3/4 cawan mozzarella di atasnya. Letakkan piza (di atas kertas roti) di atas batu ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar sehingga kerak rangup dan keperangan di sekeliling tepinya dan keju berbuih, 10-12 minit. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan sejuk selama 1-2 minit sebelum dihiris. Ulangi dengan baki doh untuk membuat piza kedua.
Nota
Tidak perlu membiarkan doh itu mengembang: ia bebas yis. Ia boleh melekit, jadi canaikannya di antara kepingan kertas parchment yang telah disapu minyak untuk menghasilkan kerak yang sangat nipis.
Kategori:
Resipi yang serupa
