Mengapakah masakan kosher menjadi fesyen?

Ramai orang berpegang teguh pada masakan kosher kerana:

1. Mereka selalu makan seperti ini

Jika seseorang membesar dalam keluarga Yahudi, masakan kosher adalah sebahagian daripada kehidupan mereka. Mereka tidak dapat membayangkan makan dengan cara lain.

2. Beginilah cara rakan dan saudara mereka makan

Jika semua orang di sekeliling anda mematuhi prinsip memasak halal, lambat laun anda juga akan mengikutinya.

Jika ibu bapa atau saudara-mara anda mematuhi peraturan kosher dan anda tidak, anda masih perlu makan makanan mereka di majlis makan malam keluarga.

3. Makanan Kosher sesuai untuk mereka yang tidak bertoleransi terhadap susu atau mempunyai alahan terhadap produk tenusu.

Tidak semua orang mematuhi masakan kosher atas sebab-sebab agama sahaja.

Ramai yang terpaksa melakukan ini kerana mereka tidak boleh minum susu atau makan produk tenusu akibat intoleransi. Masakan Kosher tidak mengandungi produk tenusu.

4. Ramai orang percaya bahawa makanan kosher lebih sihat dan selamat.

Hanya kafe dan restoran yang telah menerima sijil kosher daripada pihak berkuasa yang berkenaan dibenarkan menghidangkan makanan kosher. Ini membantu memastikan bahawa premis tersebut memenuhi piawaian kosher.

Oleh kerana penyediaan makanan kosher tertakluk kepada kawalan ketat, ramai orang percaya bahawa makanan sedemikian akan lebih selamat untuk kesihatan mereka.

Makanan kosher melarang pengambilan serangga, serta bijirin yang dijangkiti serangga tersebut. Oleh itu, perhatian khusus diberikan kepada penanaman bijirin yang sihat.

Walau bagaimanapun, walaupun "kosher" bermaksud "sesuai untuk dimakan oleh manusia," banyak makanan halal mengandungi bahan tambahan, lemak trans, dan garam serta gula berlebihan. Tiada pengawasan yang dapat memastikan keselamatan kaedah penyediaan makanan di mana-mana tempat makan halal.

5. Orang ramai tidak mahu makan daging haiwan yang telah menderita sebelum mati.

Dalam masakan kosher, haiwan secara tradisinya dibunuh dengan cepat dan berperikemanusiaan, dan ini dicapai melalui penyembelihan ritual. Jika haiwan itu belum menjadi takut dan mula menderita, dagingnya dianggap baik.

Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kuasa politik di banyak negara telah menyatakan rasa tidak puas hati terhadap pembunuhan haiwan secara ritual, dan berusaha untuk mengharamkannya.

6. Masakan Kosher dianggap sesuai untuk vegetarian.

Peraturan memasak Kosher membahagikan makanan kepada daging, tenusu dan pareve (makanan yang boleh dimakan dengan daging dan tenusu). Daging dan produk tenusu tidak boleh dicampur bersama. Walau bagaimanapun, makanan pareve, seperti telur atau bijirin, boleh dimakan dengan daging atau produk tenusu. Secara kebetulan, ikan juga pareve, tetapi ia tidak boleh dicampur dengan daging dalam hidangan yang sama.

Jika sesuatu produk itu kosher-pareve, ia bermakna ia tidak mengandungi daging mahupun tenusu. Jika ia merupakan produk tenusu, ia bebas daging, yang sesuai untuk vegetarian yang mengambil susu tetapi bukan daging.

7. Orang ramai mematuhi undang-undang Halal

Mereka yang mematuhi hukum kosher (Yahudi) dan halal (Islam) tidak makan daging babi, darah, atau bangkai haiwan. Haiwan yang mati termasuk haiwan yang mati secara semula jadi akibat tua, sakit, atau selepas diserang haiwan lain.

8. Atas sebab-sebab keagamaan

Ini adalah penjelasan yang paling mudah. ​​Makanan Kosher adalah amalan yang diterima dalam kalangan penganut agama yang sanggup menerima semua hukum Tuhan yang bijaksana.

Seperti yang anda lihat, makanan kosher bukan hanya untuk mereka yang ingin menjalani gaya hidup sihat. Terdapat juga sebab-sebab lain.

Kami cadangkan menggunakan resipi Masakan Yahudi.