Beri hancur

Undian: 2

Foto hidangan: Con Pulos

Masa: 3 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Berry crumble - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Doh

1.25 cawan tepung premium
1 sudu besar gula pasir
0.5 sudu kecil garam
4 sudu besar marjerin sejuk
6 sudu besar mentega sejuk, dipotong kecil-kecil
2 sudu besar cuka sari apel
2-4 sudu besar air ais

Serbuk kuih-muih

0.75 cawan oat gulung
0.5 cawan tepung
0.5 cawan gula perang
0.5 sudu kecil garam
0.25 sudu kecil kayu manis kisar
0.25 sudu kecil ulas kisar
6 sudu besar mentega sejuk, dipotong kecil-kecil

Pengisian

6 cawan beri campuran (beri hitam, raspberi dan beri biru)
0.33 cawan gula pasir
0.33 cawan gula perang
3 sudu besar jus lemon
2 sudu besar ubi kayu segera
0.25 sudu kecil kayu manis kisar
0.25 sudu kecil kapulaga kisar
0.25 sudu kecil garam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, pastri kerak pendek, beri hitam, raspberi, beri biru, oat gulung, gula perang, ubi kayu, kapulaga, anyelir, kayu manis, streusel

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan dohSatukan tepung, gula pasir dan garam dalam pemproses makanan. Masukkan marjerin dan kisar sehingga serbuk kasar terbentuk. Masukkan mentega dan kisar sehingga bahan-bahan sebati tetapi tinggal kepingan sebesar kacang pis. Masukkan cuka sari apel dan 2 sudu besar air ais sehingga doh mula bergabung tetapi masih rapuh. Tambahkan 2 sudu besar air lagi jika perlu. Letakkan doh di atas pembalut plastik dan bentukkan menjadi patty. Balut dengan pembalut plastik dan sejukkan selama 1 jam atau semalaman.
Sediakan lapisan atasCampurkan oat, tepung, gula perang, garam, kayu manis dan ulas dalam mangkuk sederhana. Gunakan tangan anda untuk mengadun mentega sehingga ia membentuk ketulan. Sejukkan sehingga sedia untuk menyediakan pai.

Buat intiCampurkan beri, gula pasir, gula perang, jus lemon, ubi kayu, kayu manis, kapulaga dan garam dalam mangkuk besar; gaul rata.

Letakkan dulang pembakar di rak bawah ketuhar dan panaskan hingga 220°C. Canai doh di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung menjadi bulatan 30cm; letakkannya dalam loyang pai 20cm dan ketuk tepinya. Sejukkan sehingga pejal, sekurang-kurangnya 20 minit.
Tuangkan inti beri ke dalam kerak dan letakkan serbuk roti di atasnya. Letakkan pai di atas dulang pembakar panas dan bakar selama 20 minit. Kurangkan suhu kepada 190°C (375°F) dan teruskan membakar, putarkan pai pada separuh masa, sehingga kerak berwarna perang keemasan dan intinya menggelegak, 35-40 minit. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Resipi pai buatan sendiri dengan inti beri dan serbuk kuih-muih.