Kek Labu Linz

Undian: 1

Foto hidangan: Con Pulos

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Resipi majalah Food Network untuk kek Linzer tradisional Austria, dalam kelainan musim luruhnya, termasuk labu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Meledingkan

2 cawan tepung premium
0.66 cawan gula pasir
0.25 sudu kecil garam
10 sudu besar mentega cair
0.5 sudu besar kacang hazel yang dicincang kasar
0.5 cawan jem kismis merah atau raspberi tanpa biji

Pengisian

420 gr. puri labu
0.75 cawan krim minuman 10% lemak
0.66 cawan gula pasir
2 biji telur besar
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
Gula tepung untuk taburan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, puri labu, telur, krim, jem raspberi, kismis, kacang hazel, kayu manis, pastri kerak pendek, hiasan, streusel

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 180°C.

Buat doh dan lapisan atasCampurkan tepung, gula, dan garam dalam mangkuk sederhana, pukul dengan garpu. Tuangkan mentega cair dan gaul rata. Pindahkan tiga perempat daripada campuran ke dalam mangkuk kecil, masukkan kacang, dan gaul dengan jari anda sehingga ketulan besar terbentuk. Ini akan menjadi lapisan atas; sejukkan campuran sehingga sedia untuk digunakan.

Sebarkan baki doh di bahagian bawah dan sisi loyang pai 20cm. Bekukan selama 10 minit untuk mengeras.
Cucuk bahagian bawah dan sisi pastri beberapa kali dengan garpu. Alas dengan kerajang aluminium, kemudian letakkan pemberat pai atau kacang kering di atasnya. Bakar sehingga perang keemasan pucat di sekeliling tepinya, 12-15 minit. Keluarkan kerajang aluminium dan pemberat. Teruskan membakar sehingga bahagian bawah kering dan sedikit keperangan, 5-8 minit lagi. Letakkan di atas kaunter dan biarkan sejuk selama 5 minit, kemudian tekan perlahan-lahan sebarang retakan kecil dengan sudu kecil semasa pastri masih suam. Sapukan jem di bahagian bawah dan tepi pastri, dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Buat intiCampurkan puri labu, krim, gula, telur dan kayu manis dalam mangkuk besar sehingga sebati. Letakkan kerak pai yang telah disejukkan di atas dulang pembakar berbingkai dan tuangkan inti labu. Bakar selama 20 minit, kemudian keluarkan dari ketuhar dan taburkan dengan campuran kacang. Teruskan membakar sehingga inti pekat, 30 hingga 40 minit. (Tutup dengan kerajang aluminium jika pai terlalu cepat keperangan.) Pindahkan ke atas kaunter dan biarkan sejuk sepenuhnya. Taburkan sedikit gula tepung sebelum dihidangkan.

Kategori:

resipi / Hidangan musim luruh / Pencuci mulut / Pai manis, tart dan kaserol / Hidangan labu / Pencuci mulut dan pastri labu / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Eropah / Masakan Austria

Resipi yang serupa