Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kupang dengan labu butternut dalam sos kari - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 1.8 kg kupang yang telah dibersihkan
• 2 cawan labu butternut, dikupas dan dipotong dadu (kira-kira 230 g)
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 2 biji daun bawang (bahagian putih dan hijau muda sahaja), dibelah dua, dibasuh dan dihiris
• 1 sudu besar. rempah kari
• 1 sudu besar halia segar yang telah dikupas dan diparut
• 1 sudu kecil kulit limau nipis, perahan sebiji limau nipis
• 1/4 cawan krim pekat
• 1 cawan daun ketumbar segar
• 4 keping roti bakar, dipotong dua

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kupang, labu butternut, krim, akar halia, jus limau nipis, kari, roti putih, daun bawang, ketumbar

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda yang besar dengan api sederhana. Masukkan labu dan daun bawang, perasakan dengan 1/4 sudu teh garam, dan masak, kacau, sehingga daun bawang mula lembut, kira-kira 3 minit.
  
  Masukkan serbuk kari, halia, dan parutan kulit limau nipis, kemudian kacau. Kecilkan api dan masukkan 1 cawan air. Didihkan, kemudian tutup dan reneh sehingga labu empuk, kira-kira 5 minit.
Langkah 2
• Masukkan krim ke dalam periuk, kemudian kupang. Besarkan api, tutup, dan teruskan memasak sehingga kupang terbuka, 5 hingga 6 minit. Buang sebarang kupang yang belum dibuka. Masukkan jus limau nipis dan daun ketumbar. Hidangkan bersama roti.

Undian: 1