Kek Cawan Bir Coklat dengan Aising Keju Krim

Undian: 1

Cara Membuat - Kek Cawan Bir Coklat dengan Aising Krim Keju

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 kek cawan

"Saya suka menggunakan bir dalam resipi, dan pencuci mulut tidak terkecuali," kata Dave Lieberman. Daripada semua bir, bir stout gelap adalah pilihan terbaik untuk pencuci mulut, berkat nota coklat dan kopinya yang tersendiri. Sememangnya, ia sesuai dipadankan dengan coklat. Kek cawan ini mempunyai tekstur yang ringan tetapi kaya dengan rasa. Aising krim keju mengingatkan pada buih pekat yang menjadikan Guinness terkenal.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3/4 cawan koko, tambah lagi untuk percikan
2 sudu besar gula
2 cawan tepung premium
1 sudu teh soda penaik
Secubit garam halus
1 botol bir gelap yang kuat (kami mengesyorkan Guinness)
110 g mentega cair
1 sudu besar ekstrak vanila
3 biji telur besar
3/4 cawan krim masam
225 g keju krim yang dilembutkan, suhu bilik
1 cawan krim pekat atau kurang
450 g gula tepung

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, Bir Guinness, krim keju, telur, krim masam, krim, ekstrak vanila, gula tepung, doh biskut, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 170°C. Griskan sedikit 24 acuan muffin.
Dalam mangkuk besar, satukan koko, gula, tepung, soda penaik dan garam.

Dalam mangkuk sederhana lain, satukan bir, mentega cair dan vanila. Pukul telur satu demi satu. Masukkan krim masam, gaul rata sehingga sebati. Masukkan bahan-bahan kering secara beransur-ansur.

Bahagikan adunan ke dalam acuan kek cawan, isi setiap satu 3/4 penuh. Bakar selama kira-kira 12 minit, kemudian putarkan acuan untuk memastikan pembakaran sekata. Bakar selama 12-13 minit lagi, sehingga kek cawan telah naik membentuk kubah dan bahagian tengahnya tetap tetapi masih lembut. Sejukkan sebelum dikeluarkan dari acuan.
Krim dadihDalam mangkuk sederhana, pukul aising krim keju dengan pengadun tangan pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu. Masukkan krim pekat secara beransur-ansur. Pukul gula tepung secara perlahan pada kelajuan rendah sehingga sebati. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan sehingga sedia untuk digunakan. Aising boleh dibuat beberapa jam sebelum dihidangkan; pastikan ditutup dan disejukkan.
Tutup setiap kek cawan dengan aising dan taburkan dengan koko.

Resipi kek cawan dengan bir stout gelap dan krim minuman keras Baileys.