Kek cawan coklat dengan aising krim keju

Undian: 1

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 589, jumlah lemak 32 G., lemak tepu 18 tahun G., protein 6 G., karbohidrat 73 G., serat 2 G., kolesterol 98 mg, natrium 225 mg, gula 61 G.

Gabungan serbuk koko dan coklat cair memberikan kek cawan ini rasa yang kaya, dan walnut cincang menambahkan lagi keenakan. Hiaskan kek cawan yang telah siap dengan aising keju krim dan taburan walnut cincang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

140 g mentega tawar pada suhu bilik, dipotong kecil-kecil
1/4 cawan serbuk koko
90 g coklat tanpa gula (97% koko), dicincang halus
2/3 cawan air mendidih
1 dan 1/4 cawan gula pasir
1 sudu kecil ekstrak vanila
2 biji telur besar
1 cawan tepung premium
0.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam halus
1/4 sudu teh soda penaik
0.5 cawan walnut cincang panggang + tambahan untuk taburan

Glaze

1 paket (220 g) keju krim pada suhu bilik
110 g mentega tawar, suhu bilik
2 sudu kecil ekstrak vanila
1 sudu teh jus lemon
4 cawan gula tepung

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, krim keju, coklat gelap, koko, jus lemon, walnut

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C dan alas acuan muffin 12 cawan standard dengan cawan kertas.
Letakkan mentega, serbuk koko dan coklat dalam mangkuk besar. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 5 minit. Pukul sehingga sebati, kemudian masukkan gula, ekstrak vanila dan telur. Masukkan tepung, serbuk penaik, garam dan soda penaik. Masukkan kacang walnut. Bahagikan adunan ke dalam acuan muffin yang telah disediakan, isikannya kira-kira tiga perempat daripada adunan.

Bakar sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersama serbuk roti lembap, 22-24 minit. Biarkan kek cawan sejuk di dalam loyang selama 5 minit, kemudian terbalikkan kek cawan di atas rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.
Glaze:

Dalam mangkuk besar, pukul krim keju dan mentega dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga gebu, kira-kira 2 minit. Masukkan ekstrak vanila dan jus lemon. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan masukkan gula tepung secara beransur-ansur. Pukul sehingga sebati sepenuhnya. Sapukan aising ke atas bahagian atas kek cawan dan taburkan dengan walnut cincang.