Sandwic Potongan Babi Big Man

Undian: 3

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sandwic Hoosier merupakan makanan ruji di Indiana, tempat penduduknya menggelarkan diri mereka sebagai Hoosier. Ciri tersendirinya ialah potongan daging babi besar yang diapit di antara dua bahagian roti, bersama sayur-sayuran. Perapan dan salut keropok memastikan daging yang berair dan lembut, disaluti kerak yang tebal dan rangup.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

900 g daging babi tanpa tulang
2 biji telur besar
2 cawan susu masam atau kefir
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1/4 sudu kecil lada cayenne
2 pek keropok masin (lebih kurang 80 keping)
2 cawan tepung
Minyak kacang tanah cecair, untuk menggoreng
4 lembut roti burger, dipotong separuh
1/3 cawan mayonis
3 sudu besar mustard
Separuh kepala salad aisberg, dipotong menjadi jalur
2 biji tomato, dihiris bulat-bulat
1 biji bawang merah, dihiris nipis
4 biji timun yang digaram sedikit, dihiris nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, susu masam, lada cayenne kisar, timun jeruk, salad aisberg, roti hamburger, mustard, mayonis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potong tenderloin secara melintang kepada 4 bahagian yang sama. Letakkan setiap bahagian dengan bahagian rata menghadap ke bawah di atas papan pemotong dan potong separuh di sepanjang satu tepi, meninggalkan kira-kira 2.5 cm dari tepi yang satu lagi.

Buka bentuk buku stik. Semburkan setiap keping dengan air dan letakkannya di antara dua helai pembalut plastik tugas berat. Dengan menggunakan tukul daging atau kuali berat, tumbuk daging sehingga setebal 0.6 cm.
Dalam mangkuk cetek, pukul telur bersama, susu masam, bawang putih, lada cayenne, dan 1 sudu teh garam dan lada hitam setiap satu. Masukkan potongan ikan ke dalam campuran, tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.

Dalam pemproses makanan, kisar keropok menjadi serbuk kasar dan pindahkan ke dalam mangkuk cetek. Masukkan tepung ke dalam mangkuk lain.

Keluarkan setiap keping daging babi dari perapan dan biarkan lebihan titisan keluar. Kemudian salut daging dengan tepung di semua bahagian, celupkannya ke dalam perapan sekali lagi, dan gulingkan dalam serbuk biskut.
Isi kuali berdasar tebal dengan minyak sehingga kedalaman 0.5–1.5 cm. Panaskan dengan api sederhana tinggi. Termometer goreng rendam hendaklah menunjukkan suhu 180°C (350°F). Goreng daging selama 3 minit pada setiap sisi, sehingga perang keemasan. Toskan di atas tuala kertas.
Sapukan mayonis dan mustard pada bahagian tepi potongan kedua-dua belah setiap roti. Lapiskan salad, tomato, dan bawang pada bahagian bawah. Letakkan stik dan timun yang dijeruk sedikit di atasnya. Letakkan separuh roti yang satu lagi di atasnya dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Goreng dalam / Makanan segera / Sandwic / Pembuka Selera / Sandwic / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Amerika

Resipi yang serupa