Sandwic Tenderloin Babi Bersalut Tepung Roti

Undian: 2

Masa: 4 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sandwic tenderloin babi ini (dengan tenderloin babi yang disaluti dengan salut roti rangup dan keemasan yang begitu lebar sehingga tergantung jauh di luar roti) merupakan makanan ruji di Indiana. Ia sangat popular di sana sehingga sebuah dokumentari telah dibuat tentang pencarian versi yang sempurna. Biarkan ini memberi inspirasi kepada anda untuk mencuba cara penyediaan tenderloin babi yang luar biasa ini, sama ada anda peminat atau skeptikal.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 ketul daging babi, dibuang lemaknya (kira-kira 600 g)
1 cawan susu masam atau kefir
0.5 sudu kecil serbuk bawang putih
0.5 sudu kecil serbuk bawang
1/4 sudu kecil paprika manis
1/4 sudu teh gula
1 cawan tepung premium
2 biji telur besar, dipukul
2 cawan serbuk roti biasa
Minyak sayuran, untuk menggoreng
4 keping roti hamburger bakar
Daun salad, hirisan tomato, bawang goreng, hirisan jeruk, mayonis dan mustard, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi tenderloin, daging babi, susu masam, kefir, serbuk roti, roti hamburger, salad, timun jeruk, serbuk bawang putih, serbuk bawang, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potong daging babi tenderloin secara melintang kepada 4 bahagian yang sama. Potong setiap bahagian secara melintang sekali lagi, tetapi bukan sepenuhnya; anda mahu ia terbuka seperti buku. Pukul setiap bahagian dengan tukul sehingga setebal 0.5 cm dan panjang 15-20 cm.
Dalam mangkuk cetek, satukan susu dadih, serbuk bawang putih, serbuk bawang, paprika, gula, 1 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada hitam. Masukkan potongan daging babi, pastikan semua bahagian disalut dengan perapan. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.

Sediakan tempat sapuan roti dengan meletakkan tiga mangkuk cetek bersebelahan: tuangkan tepung ke dalam satu mangkuk, pukul telur dalam mangkuk yang lain, dan masukkan serbuk roti ke dalam mangkuk yang ketiga. Perasakan isi ketiga-tiga mangkuk dengan garam dan lada sulah.
Tuangkan kira-kira 1 cm minyak sayuran ke dalam kuali besar yang dalam, pasangkan termometer goreng rendam pada kuali, dan panaskan minyak hingga 175°C.
Setiap potongan daging babi disalut tepung terlebih dahulu, kemudian dicelup dalam telur, dan akhirnya disalut dengan serbuk rotiMasukkan daging ke dalam minyak panas dengan berhati-hati, berhati-hati agar kuali tidak terlalu sesak. Anda perlu menggoreng beberapa patty pada satu masa.
Setelah satu sisi berwarna perang keemasan, kira-kira 2 minit, balikkan dengan berhati-hati dan masak selama 2 minit lagi. Pindahkan bebola daging ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk menapis lebihan minyak.
Pasangkan sandwic, letakkan patty di antara ban hamburger dan letakkan salad, tomato, bawang, jeruk, mayonis dan mustard di atasnya. Sandwic itu hendaklah tergantung di atas ban.