Roti burger kentang

Undian: 10

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 48

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 45, jumlah lemak 3 G., lemak tepu G., protein 1 G., karbohidrat 4 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Kentang lenyek yang digunakan dalam resipi roti burger ini memberikan tekstur yang unik kepada hidangan yang telah siap. Menyejukkan doh semalaman membolehkan ia meresap dengan rasa. Roti kentang yang hangat dan rangup ini akan menjadi hidangan yang menggembirakan untuk mana-mana meja perayaan atau mana-mana meja makan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/3 cawan gula
6 sudu besar (90 g) mentega
2.5 sudu teh garam
1/2 cawan kentang lenyek (sejuk)
1.5 cawan susu (suhu bilik)
2 biji telur besar
3 sudu kecil yis segera (bertindak pantas)
1/4 sudu teh soda penaik
1 sudu teh serbuk penaik
6.5 cawan tepung premium (tambah lagi untuk menguli)
1 biji telur besar (dipukul dengan 1 sudu besar air untuk sapuan telur)
Seperti yang dikehendaki1/4 cawan biji bijan (atau biji popi)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang lenyek, tepung premium, telur, susu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk besar, satukan gula, mentega, garam, kentang lenyek, susu, dan telur dan pukul pada kelajuan rendah sehingga sebati.

Campurkan yis dengan tepung, soda penaik dan serbuk penaik. Masukkan ke dalam adunan pertama dan kacau sehingga doh yang licin terbentuk.

Uli selama 8-10 minit, tambah lebih banyak tepung jika perlu untuk mengelakkan doh daripada melekat pada mangkuk atau permukaan kerja.
Griskan mangkuk besar dengan mentega. Bentukkan doh menjadi bebola dan letakkannya di dalam mangkuk. Balikkan sehingga semua bahagian disaluti mentega.

Tutup mangkuk dengan pembalut plastik dan biarkan pada suhu bilik selama 30 minit. Sejukkan semalaman.

Pada waktu pagi, keluarkan doh dari peti sejuk dan biarkan selama 1-2 jam untuk memanaskan badan.
Untuk membuat sayek, griskan dua loyang pembakar bersaiz 33 cm x 23 cm x 5 cm dengan mentega atau alaskannya dengan kertas parchment. Secara alternatif, gunakan loyang pembakar atau dulang pembakar pilihan anda untuk membuat jenis roti lain.

Bahagikan doh kepada 48 keping roti. Bentukkan menjadi bebola yang licin dan ketat dan letakkannya di dalam dulang pembakar yang telah disediakan (24 keping roti setiap helai). Tutup dengan tuala dapur yang nipis dan biarkan mengembang di tempat yang hangat dan bebas draf selama 45-60 minit, atau sehingga saiz roti hampir dua kali ganda.
Panaskan ketuhar hingga 190°C.

Tanggalkan tuala. Jika menggunakan pembasuh telur, campurkan sebiji telur besar dengan 1 sudu besar air. Sapukan campuran tersebut sedikit ke atas ban dan taburkan dengan biji popi atau bijan, jika suka.

Bakar roti selama 15-20 minit atau sehingga berwarna perang keemasan.