Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Potongan daging Milanese ialah hirisan nipis daging babi panggang yang disalut dengan kerak Parmesan dan serbuk roti keemasan yang lazat. Hiriskannya menjadi jalur nipis dan ia menjadi pelengkap yang lazat dan mengenyangkan kepada salad bayam segar yang ringan dan berair serta tomato ceri panggang dalam sos jus tomato, minyak zaitun, selasih dan secubit lada panas yang hangat. Sedikit perahan jus lemon menambahkan rasa yang menyegarkan. Hidangkan segera, semasa daging babi masih hangat, untuk menikmati kerak kejunya yang lazat.

Bahan-bahan:

Potong

• 220 g bahu babi, dihiris setebal 0.5 cm.
• 1 biji telur besar
• 1/4 cawan tepung
• 1 sudu besar. serbuk roti
• 1 sudu besar. l. parmesan parut
• 1/4 cawan minyak sayuran

Salad

• 10 cawan bayam (kira-kira 170 g)
• 2 cawan tomato ceri dengan warna yang berbeza
• 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
• Secubit serpihan lada merah
• 8 helai daun selasih segar
• 1 sudu besar jus lemon yang baru diperah

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

bahu babi, daging babi, Keju Parmesan, serbuk roti, telur, tomato ceri, bayam, serpihan lada merah, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Menggunakan kuali atau tukul yang berat, tumbuk daging di antara dua helai pembalut plastik. Pecahkan telur ke dalam mangkuk cetek dan tambahkan sedikit air sejuk; pukul hingga sebati. Masukkan tepung ke dalam mangkuk cetek yang berasingan. Campurkan serbuk roti dan keju Parmesan dalam mangkuk ketiga; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 2
• Celupkan setiap keping daging babi dalam tepung, kemudian celupkan dalam telur dan kemudian gulungkan dalam campuran serbuk roti sehingga salut sepenuhnya. Letakkan dalam satu lapisan di atas dulang pembakar.
Langkah 3
• Sediakan daging babiPanaskan 2 sudu besar minyak sayuran dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi. Angkat dari api dan masukkan kepingan daging babi yang telah disalut tepung roti dalam satu lapisan. Kembalikan kuali ke atas api dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit.
Langkah 4
• Masukkan baki 2 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali dan balikkan daging babi; masak selama 2-3 minit lagi, atau sehingga masak. Pindahkan daging babi ke atas tuala kertas untuk membuang lebihan lemak; kemudian hiris menjadi jalur.
Langkah 5
• Sediakan saladLap kuali; masukkan minyak zaitun dan tomato dan tingkatkan api. Perasakan dengan garam, masukkan kepingan lada merah dan masak sehingga tomato melepuh, 1 hingga 2 minit; masukkan selasih dan jus lemon.
Langkah 6
• Letakkan separuh bayam dalam mangkuk sederhana. Letakkan tomato dan sebarang jus yang dikeluarkan semasa menggoreng di atasnya dan gaul sehingga sayur-sayuran layu sedikit; rasa. Masukkan baki bayam.
Langkah 7
• Bahagikan salad di antara pinggan dan hidangkan daging babi di atasnya. Hidangkan segera.

Undian: 1