Kek Pendek

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 8 - 10 kek

Pencuci mulut ini, yang menampilkan gabungan klasik strawberi dan krim putar, dijamin akan menggembirakan selera anda, dan pastri ini akan menjadi tambahan yang sempurna untuk mana-mana pesta minum teh. Pastri kerak pendek yang paling popular ini telah dibuat di negeri-negeri Selatan sejak tahun 1800, melambangkan berakhirnya kerja lapangan, tepat ketika hasil tuaian buah sedang masak. Lebih-lebih lagi, pastri kerak pendek cepat disediakan. Jadi, hanya dalam masa kira-kira 40 minit, anda boleh menikmati pastri ini dengan topping karamel, dihiasi dengan strawberi dan krim putar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

3.5 cawan tepung premium, tambah lagi untuk taburan debu
1/3 cawan gula
4 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu teh garam laut halus
165 g mentega, disejukkan dan dipotong kecil-kecil
1 cawan krim pekat 33%, tambah lagi untuk menyapu
1/2 cawan susu penuh
Gula turbinado atau gula perang yang tidak ditapis, untuk percikan

Strawberi

1 liter strawberi, buang batang dan sepalnya, potong memanjang
1 sudu besar gula (atau secukup rasa)
Krim putar, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, susu, krim, strawberi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas dulang pembakar dengan alas silikon atau kertas parchment.
Kek biskut pendekDalam mangkuk pengadun tugas berat yang dilengkapi dengan alat pengayuh, satukan tepung, gula, serbuk penaik dan garam laut pada kelajuan rendah. Masukkan mentega dan pukul perlahan sehingga campuran menyerupai tepung kasar, kira-kira 2 minit.

Tuangkan krim dan susu, tingkatkan kelajuan ke sederhana, dan gaul sehingga doh licin terbentuk.

Letakkannya di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung dan uli beberapa kali. Bentukkannya menjadi segi empat tepat setebal kira-kira 2 cm.

Potong bulatan 7cm daripada doh. Letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Sapukan sedikit krim dan taburkan dengan gula turbinado. Bakar sehingga perang keemasan (kira-kira 20 minit). Letakkan di atas rak dawai untuk menyejukkan.
StrawberiLetakkan strawberi dalam mangkuk. Masukkan gula dan gaul.

Untuk hidanganPotong lapisan kek secara mendatar dengan pisau bergerigi. Letakkan bahagian bawah di atas pinggan hidangan yang berasingan. Letakkan krim putar di atasnya dan kemudian sedikit strawberi. Letakkan bahagian atas lapisan kek di atasnya dan hidangkan. Amerika kek pastri kerak pendek Boleh disimpan dalam bekas kedap udara selama 2 hari.

Pengarang resipi itu - Cef Virginia Willis (AS) ialah seorang guru masakan Cajun dan Creole, penulis buku tentang aktiviti luar dan Pemenang Anugerah 2016 dalam kategori Kesihatan.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kek // Masakan Amerika

Resipi yang serupa