Kek Kejutan Periuk Emas

Undian: 5

Masa: 4 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Apakah rahsia kek perayaan? Reka bentuk yang menarik dan rasa yang halus. Tetapi bagaimana jika anda bermain-main dengan bentuknya sedikit dan menambah sedikit kejutan—jeli kacang? Kek piñata unik ini sesuai untuk meja perayaan dan akan menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

2.5 cawan tepung premium, tambah lagi untuk menyapu habuk pada kuali
1 sudu besar serbuk penaik
3/4 sudu kecil garam
165 g mentega, suhu bilik
1 dan 1/3 cawan gula
4 biji kuning telur besar, suhu bilik (gunakan putih telur untuk lapisan atas)
1 sudu besar ekstrak vanila
1 dan 1/3 cawan susu penuh

Glasir dan inti

4 biji putih telur besar, suhu bilik
2/3 cawan gula
1/3 cawan sirap ambar atau madu
1 sudu teh ekstrak vanila
220 g tambah 6 sudu besar (90 g) mentega, dipotong kecil dan dilembutkan sedikit
1.5 cawan M&M emas
1 paket kecil serbuk emas yang boleh dimakan (boleh didapati di kedai khusus atau dalam talian)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, madu, dragee

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Salut dua loyang kek bulat 8 inci dengan semburan masakan dan alas bahagian bawah dengan kertas parchment. Sembur kertas parchment dengan semburan masakan dan taburkan bahagian bawah dan sisi loyang dengan tepung, kibaskan lebihan tepung.
Menyediakan biskut: Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung, serbuk penaik dan garam.

Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu, 3 hingga 5 minit. Kurangkan kelajuan pengadun ke tahap rendah; masukkan kuning telur satu demi satu, masukkan kuning telur seterusnya hanya apabila kuning telur sebelumnya telah sebati sepenuhnya. Masukkan vanila. Pukul 3 tambahan tepung, selang-seli dengan 2 tambahan susu, sehingga sebati sepenuhnya (tidak mengapa jika adunan menyerupai keju kotej). Kurangkan kelajuan pengadun ke tahap sederhana dan pukul selama 1 minit lagi.

Bahagikan adunan antara loyang yang telah disediakan dan ratakan. Bakar selama kira-kira 40 minit, putarkan kek pada separuh masa; bahagian atasnya hendaklah berwarna perang keemasan dan bahagian tengahnya hendaklah sedikit mengembang ke belakang apabila ditekan sedikit. Biarkan ia berehat di dalam loyang selama 15 minit, kemudian gunakan pisau untuk melilit tepi kek untuk melonggarkannya dari sisi. Pindahkan ke rak dan biarkan sejuk sepenuhnya; buang kertas roti.
Menyediakan lapisan glasir: Dalam periuk sederhana di atas api sederhana, panaskan beberapa sentimeter air hingga mendidih perlahan.

Dalam mangkuk pengadun berdiri, pukul putih telur dengan gula dan sirap. Letakkan mangkuk di atas periuk dan cairkan, kacau, sehingga gula larut, putih telur berbuih, dan campuran menjadi suam, kira-kira 5 minit. Pindahkan mangkuk ke dalam pengadun berdiri dan pukul dengan alat pemukul pada kelajuan sederhana tinggi sehingga kembang dan berkilat terbentuk.
Tukarkan pemukul ke pengayuh. Masukkan vanila, kemudian teruskan mengadun sehingga sebati, masukkan mentega secara beransur-ansur beberapa keping pada satu masa (tidak mengapa jika aising kelihatan tidak sekata).

Menggunakan pisau pengupas, potong lubang berdiameter 9cm di tengah kek; ketepikan kedua-dua bahagian buat masa ini.

Tandakan bulatan 9 cm di tengah lapisan kek yang lain dan cedok keluar bahagian tengahnya dengan sudu, biarkan bahagian tengahnya separuh ke bawah. Pindahkan lapisan kek dengan berhati-hati ke pinggan hidangan. Sapukan 1 cawan lapisan glaze di atasnya (elakkan bahagian tengah).

Letakkan lapisan kek dan tuangkan gula-gula ke dalam lubang.

Letakkan lapisan kek pertama yang berlubang di atas lapisan kek kedua dan isikan lubang yang terhasil dengan M&M.

Tutup lubang dengan bahagian yang tinggal

Potong bahagian atas 1/2 inci secara mendatar daripada baki lapisan kek 9 cm dan letakkannya di atas gula-gula untuk membentuk penutup.
Tutup keseluruhan kek dengan baki aising. Sejukkan selama kira-kira 20 minit untuk membolehkan aising mengeras sedikit.
Celupkan berus kering kecil ke dalam emas yang boleh dimakan dan hiaskan kek dengan emas, ketuk berus dan sapukan pada kawasan yang sukar dicapai.