Kek Hari Jadi Klasik

Undian: 163

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Kek yang ringan dan hampir ringan ini menampilkan kesederhanaan kerana keindahannya. Gabungan klasik span vanila dan aising yang gebu, disimbah dengan konfeti berwarna-warni, serta-merta mewujudkan suasana perayaan! Kek ini akan menjadi kemuncak mana-mana perjumpaan keluarga, dan yang penting, ia boleh dibuat lebih awal, sehari sebelumnya, dan diberikan sebagai kejutan. Anak yang akan menyambut hari lahir harus membuat hajat dan meniup lilin.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

110 g mentega, suhu bilik, dan tambahan untuk kuali
2 dan 3/4 cawan tepung premium, tambah lagi untuk kuali
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh garam halus
2 cawan gula pasir
0.5 cawan minyak sayuran
5 biji telur besar, suhu bilik
1 sudu besar ekstrak vanila
1 cawan susu
3 sudu besar taburan pelangi, dan tambahan untuk hiasan

Glaze krim mentega

330 gr. mentega, suhu bilik
Secubit garam halus
3 dan 1/4 cawan gula tepung
2 sudu kecil ekstrak vanila
1/4 cawan susu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, mentega, telur, susu, konfeti

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Sapukan mentega pada bahagian bawah dan sisi 2 dulang pembakar bulat 9 inci (23 cm); taburkan dengan tepung dan goncangkan lebihan tepung.
Kek: Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung, serbuk penaik dan garam.

Dalam mangkuk besar, pukul mentega, gula pasir dan minyak sayuran dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu, kira-kira 5 minit. Pukul telur, satu demi satu, kemudian masukkan vanila dan pukul sehingga sebati.

Dengan menggunakan spatula, gaulkan campuran tepung dan susu ke dalam campuran cecair, masukkan tepung dalam 3 tambahan dan susu dalam 2 tambahan, mulakan dan akhiri dengan tepung, sehingga adunan menjadi licin dan sekata. Masukkan taburan dalam 3-4 tambahan untuk mengelakkan penyebaran dan percampuran warna. Bahagikan adunan secara sama rata antara dua loyang yang telah disediakan.
Bakar kek di rak tengah ketuhar selama 35–40 minit, sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan dan bahagian tengahnya kembali ke bentuk asal apabila ditekan. Putarkan loyang pada separuh masa jika keraknya tidak rata. Biarkan sejuk di dalam loyang selama kira-kira 10 minit, kemudian terbalikkan kek di atas rak untuk menyejukkan sepenuhnya.
Glaze krim mentegaSementara lapisan kek disejukkan, pukul mentega dan garam dalam mangkuk besar dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga sebati. Masukkan gula tepung secara beransur-ansur. Setelah sebati sepenuhnya, tingkatkan kelajuan pengadun ke sederhana tinggi dan pukul sehingga putih dan gebu. Masukkan vanila. Masukkan 2 sudu besar susu dan pukul sehingga sebati. Pukul baki susu, 1 sudu besar pada satu masa (frosting harus merebak, bukan menitis).
Memasang kekLetakkan 1 lapisan kek menghadap ke atas di atas pinggan hidangan atau alas dan sapukan 1 cawan aising di atasnya. Letakkan lapisan kek kedua di atasnya. Sapukan baki aising pada bahagian atas dan sisi kek. Hiaskan bahagian atas dengan taburan gula-gula.
Kek boleh dibakar sehari sebelumnya: balut biskut yang telah disejukkan dengan filem pelekat dan kerajang aluminium dan biarkan pada suhu bilik semalaman.

Anda juga boleh memasang kek sehari sebelum sambutan dan kemudian membekukannya.: Keluarkan dan tutup kek dengan mangkuk besar atau kubah khas dan biarkan pada suhu bilik semalaman (jika anda tidak mahu meninggalkan kek di dapur, masukkan ke dalam peti sejuk, dan 1 jam sebelum dihidangkan, biarkan ia pada suhu bilik).