Pai kekisi dengan epal dan buah ara kering
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Pai kekisi ini merupakan hidangan yang lazat untuk perjumpaan keluarga kecil. Rupa dan aroma ajaibnya akan membawa kehangatan dan keselesaan ke rumah anda, dan rasa epal berempah dan buah-buahan keringnya tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Tambahkan nota sitrus segar kulit lemon dan minuman keras oren pada inti yang kaya. Dan doh pai yang telah dibuat akan memudahkan kerja. Ia merupakan hidangan yang sempurna untuk bulan-bulan yang lebih sejuk.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kg epal rangup (seperti Granny Smith atau Gala)
- 1/4 sudu kecil serbuk allspice
- 2 sudu besar (30 g) mentega, dipotong kecil-kecil
- 1 biji telur besar, dipukul
- Besar (400 gr.) sejuk asas pai
- Tepung, untuk kerja
- 0.5 cawan kismis ringan
- 1 cawan prun tanpa biji
- 1 cawan buah ara kering
- 0.5 cawan ceri kering
- 1/3 cawan gula
- 1 sudu besar ubi kayu segera
- 2 sudu kecil minuman keras oren atau brendi epal
- 1 sudu teh parutan kulit lemon halus
- 0.5 sudu kecil kayu manis kisar
- 0.5 sudu kecil garam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri kerak pendek, ubi kayu, Minuman keras oren, brendi epal, kulit lemon, kismis, buah prun, buah ara, ceri kering, allspice, kayu manis, epal, buah-buahan kering
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung, canai 1 keping doh menjadi bulatan 12 inci (30 cm). Letakkannya dalam loyang pai 9 inci (22 cm) dan sejukkan semasa anda menyediakan inti.
- Sediakan intiKupas dan cincang epal. Kisar epal, kismis, prun, buah ara dan ceri dalam pemproses makanan sehingga dicincang halus. Pindahkan ke mangkuk besar dan gabungkan dengan gula, ubi kayu, minuman keras oren, kulit lemon, kayu manis, garam dan allspice. Sendukkan inti ke dalam kerak dan taburkan kepingan mentega secara rawak.
- Di atas permukaan yang telah ditabur sedikit tepung, canai adunan kedua menjadi bulatan 30cm (12 inci). Gunakan pisau untuk memotong kepada jalur selebar 1cm (0.5 inci). Letakkan separuh jalur selari antara satu sama lain di atas inti, dengan jarak 1cm (0.5 inci). Dengan menggunakan satu jalur pada satu masa, letakkan baki jalur serenjang dengan jalur pertama, jalinkannya untuk membentuk kekisi. Lipat tepi doh yang tergantung di bawah kerak dan kelimkannya dengan jari anda. Sapukan kekisi dengan telur yang telah dipukul.
- Letakkan pai di atas dulang pembakar berbingkai dan masukkan ke dalam ketuhar; bakar sehingga perang keemasan dan intinya menggelegak, kira-kira 1 jam (tutup tepi pai dengan kerajang jika ia keperangan terlalu cepat). Pindahkan pai ke rak dawai dan sejukkan sepenuhnya sehingga intinya pekat, kira-kira 3 jam.
Kategori:
Resipi yang serupa
