Pai Minyak Zaitun dengan Epal Madu

Undian: 1

Cara Membuat - Pai Minyak Zaitun Epal Madu

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 611, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 4 G., protein 5 G., karbohidrat 83 G., serat 2 G., kolesterol 62 mg, natrium 200 mg, gula 61 G.

Madu menambahkan rasa manis yang menyenangkan pada pai minyak zaitun yang lembap dan menakjubkan ini. Ia ditaburi dengan gula tepung dan dihidangkan bersama epal yang direbus sedikit dalam sirap madu. Bakarnya untuk percutian atau bila-bila masa anda mengidamkan pencuci mulut musim luruh.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Epal

2 cawan wain putih kering (seperti Riesling kering atau Sauvignon Blanc)
1 cawan air
0.5 cawan gula pasir
0.5 cawan madu (apa-apa jenis)
2 jalur kulit lemon yang lebar
1 biji vanila, dibelah memanjang dan dibuang bijinya (atau 2 sudu kecil ekstrak vanila)
2 biji epal Granny Smith, dikupas dan dipotong menjadi baji setebal 1cm.

Pai

1 cawan minyak zaitun extra virgin + tambahan untuk menyapu kuali
1 dan 3/4 cawan tepung premium
1 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam
1 cawan gula pasir
2 sudu besar parutan kulit lemon halus + 2 sudu besar jus lemon (daripada lebih kurang 2 biji lemon)
1/4 cawan madu
1.5 sudu kecil ekstrak vanila
3 biji telur besar
Gula tepung, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, kulit lemon, telur, madu, epal, wain putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan epal:

Dalam periuk sederhana yang lebar, satukan wain, air, gula pasir, madu, kulit lemon, dan kacang vanila dengan biji. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala sehingga gula larut, kira-kira 5 minit. Masukkan epal, kacau, dan reneh sehingga lembut, 10–12 minit. Pindahkan epal dengan berhati-hati menggunakan sudu berlubang ke pinggan besar atau dulang pembakar berbingkai kecil. Teruskan merenehkan sirap dengan cepat sehingga ia sedikit pekat dan berkurangan kepada kira-kira 1 cawan, 10–12 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Keluarkan kacang vanila. Pindahkan epal dan sirap ke dalam mangkuk cetek dan sejukkan sehingga sejuk.
Panaskan ketuhar hingga 160°C. Griskan loyang kek bulat dengan minyak zaitun; alas bahagian bawah dengan kertas parchment dan griskan kertas parchment dengan minyak zaitun.

Sementara itu, bakar pai itu.:

Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, serbuk penaik, dan garam. Masukkan gula pasir dan kulit lemon ke dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga sebati, kira-kira 1 minit. Masukkan minyak zaitun dan pukul sehingga sebati, kira-kira 1 minit. Masukkan jus lemon, madu, dan ekstrak vanila. Masukkan telur satu demi satu, pukul rata selepas setiap penambahan. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah; masukkan campuran tepung dalam dua penambahan dan uli sehingga sebati.
Tuangkan adunan ke dalam loyang, ketuk loyang di atas kaunter untuk membuang sebarang gelembung udara. Bakar sehingga bahagian atas kek berwarna perang keemasan dan bahagian tengahnya kembali kekuningan apabila ditekan sedikit, 35–40 minit. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk di dalam loyang selama 15 minit. Kemudian, terbalikkan kek ke atas rak, keluarkan kertas roti, dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Pindahkan pai ke pinggan hidangan dan taburkan dengan gula tepung. Hiris dan hidangkan bersama epal dalam sirap.